韓国 - 麺類
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- やさしい味に癒される、庶民的な料理「スジェビ」
- スジェビとは、日本でいう「すいとん」に近い料理で、スープの中に、小麦粉の生地を手で薄く引きちぎりながら落として煮たものを入れた庶民的な食べ物です。 スジェビという名前は、“手でたたんだもの”という意味のスジョビがなまって、 スジ...
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- 真っ赤なスープは、魚介のうまみたくさん!クセになる辛さです
- ちゃんぽん(짬뽕)は韓国風中華料理に分類される麺料理。主に中華料理店で食べられ、ジャージャー麺(チャジャンミョン)と並ぶ人気があります。日本のちゃんぽんとは見た目も味も違いますが、海産物を中心に様々な具材が入ることから、名前の由...
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- 下町の情緒に包まれてカルククスを食べる
- 1982年にオープンした「現代カルククス」。近隣の会社員も多く訪れる人気店だ。自慢のスープはイワシ、スケトウダラの頭、だし汁などをじっくり煮込んで作られており、濃厚で香ばしい。そこに柔らかい麺と溶き卵や海苔などが入る。 メニューは普...
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- お得なファミリーセットでお腹も満足!
- ガイドブックに載っていた光化門駅近くの「ソンマウル・ミルバッジブ」で食事。 大半の方がファミリーセット(小籠包、豚肉料理、おうどん、コーヒー)2万2千ウォン(カード払いOK)を注文していたので、こちらのセットを注文。うどんは見た目より伸び...
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- 竹の里でうまいククス
- 竹の里の川のほとりでおいしいククスを食べてきました。 「チンウネチプククス」です。 あっさりした中にしっかりした味があり、食べやすいくておいしいです。また薬膳卵が有名でたくさんのゆで卵がつまれている様は圧巻...
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