韓国 - 麺類
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- やさしい味に癒される、庶民的な料理「スジェビ」
- スジェビとは、日本でいう「すいとん」に近い料理で、スープの中に、小麦粉の生地を手で薄く引きちぎりながら落として煮たものを入れた庶民的な食べ物です。 スジェビという名前は、“手でたたんだもの”という意味のスジョビがなまって、 スジ...
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- 釜山冷麺の名物ミルミョン!さっぱり冷麺より酸味が少なく食べやすい!
- 釜山の夏に欠かせない料理と言えば山名物の밀면(ミルミョン)、韓国の冷麺は、さつまいもでんぷんやら、そば粉みたいなのが原料ですが、釜山は小麦粉でできた冷麺の事です。麺の素材が冷麺とは違っていてスープも冷麺とは全然違いっていて酸味が...
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- 有名博多ラーメン店のソウル2号店
- 博多に本店を置き、日本全国に店舗を展開、 いまやニューヨークや香港、シンガポールにも出店し、 人気を集める「一風堂」のソウル2号店。 1号店の「IPPUDO SEOUL」は ラーメンダイニングというコンセプトで 上質感を前面に打ち出し...
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- タッカルビの街でマッククス
- 冬のソナタの街春川でタッカルビではなくマッククス「ピョルタンマッククス」。 春川の街中から少し住宅街の方へ入っていった所にあります。入口は駐車場の奥に木々が生えている所にあり、まるで森のようになっています。 とても趣のある作り...
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