台湾 - 台湾料理

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  府城晶華
府城晶華の地図

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故宮博物館横故宮晶華の地下にある台南郷土料理の店
故宮の脇にある「府城晶華」。故宮博物館に向かって左の高級レストラン「故宮晶華」の地下にあり、親しみやすい台南郷土料理のレストランである。メニューには麺、ご飯、点心、海鮮点心、肉類、スープ、デザートに飲み物と揃っている上に、これらが一通...
 
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  茗采園
茗采園の地図

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 0/0人   人気指数：2,067

陽明山へ行く前の腹ごしらえにぴったり！
陽明山の近くに位置する台湾料理のレストラン｢茗采園｣は、陽明山に向かう前の腹ごしらえにぴったりのレストラン。 何かの葉っぱみたいな形の野菜炒め、手作り小饅頭サツマイモのスープを注文。このお店は家族経営らしく、注文の紙を小さい女の子が...
 
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  彭園湘菜館（本店）
彭園湘菜館（本店）の地図

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台湾の湖南料理のコックの大半がこのお店の彭長貴の弟子
湖南料理は、五大中国料理のひとつ。「彭園湘菜館」台湾で最初にできた湖南料理レストラン。台湾の湖南料理のコックの大半がこのお店の彭長貴の弟子だそう。台湾各地や中国にも支店を開いている。２０年以上経営しているが、改装したためモダンな雰囲気...
 
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  台北新故郷・文化食堂
台北新故郷・文化食堂の地図

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台湾家庭料理を味わおう
雰囲気のよい台湾料理屋「台北新故郷　文化食堂」。この場所に来るのは、２度目。前回の台北旅行の時にはじめて食事をして、雰囲気がえらく良かったものでまた行きたかった場所である。内装も、レトロな味がある。日本で時々見かける、昭和レトロ...
 
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  雙連街魯肉飯
雙連街魯肉飯の地図

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40年以上営業している魯肉飯の老舗
昼食に訪れた店は「雙連街魯肉飯」。40年以上営業している魯肉飯の老舗。場所は雙連駅を超えて、何本目かの角を右に曲がると見えてくる。店はこじんまりとしていて１０人も入ればいっぱい。ごく普通の食堂のような感じ。周りは地元の人ばかり。魯肉飯が90...
 
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  寬心園
寬心園の地図

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ベジタリアンレストラン
ベジタリアンレストラン。伝統的な台湾料理とフランス、イタリア、香港、日本などの調理方をミックスしたベジタリアンを提供しているそうです。油や塩分も控えめにした健康的なベジタリアン料理を提供しています。インテリアは黒っぽくて、照明が落とし...
 
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  天香回味
天香回味の地図

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台湾式鍋が楽しめるお店
日本にも多くの支店を持つ「天香回味」。日本橋の天香回味のスープとはちょっと違うけど、こちらもかなりのハイレベル。 2002年のオープン以来、モンゴル風鍋が受けていまでも台湾の人気店。各種スパイスを使ったスープは味も抜群、健康にもいい。 きの...
 
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  鴨覇王薑母鴨
鴨覇王薑母鴨の地図

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台湾語で「薑母鴨」と書く、鴨鍋の専門店
鴨鍋｢薑母鴨｣を食べに天母の「鴨覇王薑母鴨」へ。｢薑母鴨｣は、冬に食べる台湾料理の鍋で、身体を温める、ショウガやナツメや、お酒がいっぱい入った鴨鍋だそう。ところが、台湾はまだ暑く、｢薑母鴨｣は来週から、とのことしかたなく、いろいろおかずをとっ...
 
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  欣葉

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台湾料理の老舗
こんばんは。 台湾では、連日、中華料理ばかりいただいていたので、最終日くらい、台湾名物をいただこうと、老舗NO.1の欣葉に行ってまいりました。タクシーの運転手さんに、お店の名前を告げると、すぐに分かってくださいました。けれども、他...
 
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  太子油飯
太子油飯の地図

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子供が生まれて１ヶ月のお祝いに、親戚や友人、同僚などに送る食べ物
「油飯」とは、子供が生まれて１ヶ月のお祝いに、親戚や友人、同僚などに送る食べ物。この２箱で１セット。１つが油飯、もう１つが卵と鳥のもも肉。男の子の場合は鳥のもも肉が付くので、送られた側はこれで赤ちゃんの性別を知ることができる。もも肉は...

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