台湾 - スープ類

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  石頭火鍋

人気指数：2,520

台湾発祥の韓国式鍋
石頭火鍋とは、主に台湾の韓国料理屋で出される鍋で、結構ポピュラーなお料理なのですが、なぜか韓国には存在しません。石鍋にごま油を注ぎ、火をつけたところで、タレに浸けられた牛肉と野菜などを盛っていきます。具の野菜はメニューから自分でチョイ...
 
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  銭都
銭都の地図

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 3.8/1人   人気指数：3,056

日本式しゃぶしゃぶ鍋
日本式しゃぶしゃぶ鍋「銭都」。銭都は台北ではあちらこちらに出来ているチェーン店。一人でも利用できるのは、一人旅にも嬉しい。CASHCITYという屋号にも驚きだが、想定したよりすごいボリューム。スタンド式の席に、個別に鍋の台がすえつけられ...
 
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  老四川巴蜀麻辣燙
老四川巴蜀麻辣燙の地図

評：

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高雄で大人気の激辛なべのお店
行ってきたのは高雄で大人気の麻辣鍋（マーラーゴゥォ/激辛なべ）のお店、「老四川」。老四川は高雄で１番or２番目に人気だと言っても過言ではないほどのお店。実際、土曜日のお昼の１２時を予約しようと思ったら、満席だということで、１３時１０分に...
 
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  劉家・酸菜白肉鍋
劉家・酸菜白肉鍋の地図

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白菜と脂身のついた豚肉の薄切りのお鍋
店の名は、「劉家」。高雄では有名なお店である。何が有名かって！？酸菜白肉鍋と呼ばれる発酵させた白菜と脂身のついた豚肉の薄切りのお鍋なのだ。「劉家」の酸菜白肉鍋は、テレビでもよく紹介されるほど有名。この日は、酸菜白肉鍋の２～３人分の１號...

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