台湾 - スープ類

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  銭都
銭都の地図

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 3.8/1人   人気指数：3,056

日本式しゃぶしゃぶ鍋
日本式しゃぶしゃぶ鍋「銭都」。銭都は台北ではあちらこちらに出来ているチェーン店。一人でも利用できるのは、一人旅にも嬉しい。CASHCITYという屋号にも驚きだが、想定したよりすごいボリューム。スタンド式の席に、個別に鍋の台がすえつけられ...
 
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  鍋道楽
鍋道楽の地図

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あじの付いたスープに好きなものを入れて食べるビュッフェ式火鍋店
「鍋道楽」へ。前回気に入った物を中心に。味は数種類から選べ、前回は麻辣味、今回は酸菜味。酸っぱく発酵させた白菜が入っているが、白菜の量が少ないので、全然酸っぱくなかった。各テーブルに１人用の鍋が填め込まれるようになっている。まずはお肉...
 
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  劉家・酸菜白肉鍋
劉家・酸菜白肉鍋の地図

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白菜と脂身のついた豚肉の薄切りのお鍋
店の名は、「劉家」。高雄では有名なお店である。何が有名かって！？酸菜白肉鍋と呼ばれる発酵させた白菜と脂身のついた豚肉の薄切りのお鍋なのだ。「劉家」の酸菜白肉鍋は、テレビでもよく紹介されるほど有名。この日は、酸菜白肉鍋の２～３人分の１號...
 
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  老四川巴蜀麻辣燙
老四川巴蜀麻辣燙の地図

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高雄で大人気の激辛なべのお店
行ってきたのは高雄で大人気の麻辣鍋（マーラーゴゥォ/激辛なべ）のお店、「老四川」。老四川は高雄で１番or２番目に人気だと言っても過言ではないほどのお店。実際、土曜日のお昼の１２時を予約しようと思ったら、満席だということで、１３時１０分に...
 
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  液香扁食店
液香扁食店の地図

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ここのワンタンを目当てに台湾中の人達が訪れる
台北から東に電車で２時間５０分。花蓮の町は、日本統治下には日本人移民も多く住んでいた街で、今も古くは日本人が住んでいた家や日本風のお寺がある。到着後、まず行ったのがこのワンタンスープ屋液香扁食店。小龍包では、台北の鼎泰豐。扁食（...

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