純手工葱抓餅

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純手工葱抓餅

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ユートラベルさんのMyノート

2013-03-07 07:55 編集

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ネギ餅に空気をいれサクサクモチモチの食感を出したＢ級グルメの一品　

葱抓餅台湾の代表的なＢ級グルメ「葱抓餅」。こちらは澎湖で人気の屋台葱抓餅｢純手工葱抓餅｣。小麦粉で作った生地が１個ずつ袋に作り置きされており、機械で少し平らに伸ばす。予め油を敷いてある鉄板で焼く。両面をこんがり焼いたらできあがりだ。

「辛くするか」と聞かれたが、本日は「不要」と。するとソースを掛けられた。旅行中でも、夕食を軽めに食べたいときや、ちょっと小腹がすいた時など歩きながら食べられるのもいい。

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