GUY SAVOY

ガイ サボイ

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泣く子も黙る?天下のパリ3ッ星「GUY SAVOY」

GUY SAVOY満を持して訪問?泣く子も黙る?天下のパリ3ッ星「GUY SAVOY」。着席直後くらいに、パン皿と同じ柄でかなりの大きさのお皿を毎度お土産で貰えます。直接渡される串アミューズ(1本目も食べてないのに)次々と2本も出される。おまけに「フォアグラだから、早く食べろ」、と言われるかも。アミューズ2品目はミントとかそんな感じのスープ、パルメザンのチップ、下に胡瓜と何かのムースが。

メニューは「英語喋れる?」と聞いてきたのに、日本語メニュー渡され、因みに中国語もその後ろに表記あり。

オマールとホタテのタルタルは、演出だけは一丁前。デキャンタは白も赤も、他の席も全て同じ。カキの冷たい前菜と2種類の新しいプレパラシオン。牡蠣フランがベタに1番美味しかったかも。揚げ玉みたいなのが乗っててチョイ和を意識してる感じ。

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記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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