香港 - 広東料理

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 4.4/1人   人気指数:2,228

香港っ子たちの落ち着く味。
銅鑼湾にある、香港家庭料理のお店。 メニューはアラカルトでも選べるが、スープ4種とご飯のセットが4種、合計16パターンの組み合わせができる嬉しいセット(套餐)もある。セットメニューのスープは酸辣湯、蟹肉瑤柱羹、紅燒魚翅、花旗參雞湯...
 
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 0/0人   人気指数:1,740

香港のローカル食堂
銅鑼湾にあるローカルな食堂。食堂は周辺に5、6軒並んでいる。メニューは広東語のみ。四川風の辛い鶏肉やダックの油揚げのようなもの、麺、レモンと蜂蜜で味付けしたから揚げのようなものなど。広東料理の食堂ら しい。味は、から揚げというか、想像した...
 
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レスリー・チャンが昔良く訪れたという伝統的な正統順徳料理
香港グルメの総大将たる蔡瀾さんの折り紙つきの名店。ここ以外にも店舗がある。最近の中華料理は油は身体に悪いので、なるべく軽くできれば使わない方向にあるとか。しかしこの鳳城酒家は、しっかりと油をつかった「正統派」の料理。どうりで混んでるは...
 
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黄枝記の地図

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 3.7/2人   人気指数:2,154

定番海老ワンタン麺がおいしい店
マカオに本店を置くワンタン麺の有名な店。1946年創業の老舗。香港にも数店舗の支店を持つ。日本でも雑誌で紹介されるなどしている有名な店らしい。 この店の麺は竹竿で打った竹升麺という麺で独特のコシが特徴。人気メニューは特製の麺を使った蝦子ワ...
 
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中華&ベトナム料理のお店
中華&ベトナム料理の非常にローカルな店。 店の看板には漢字のみが並び、一見普通の広東料理の店のように見えるが、よく見るとベトナム料理の写真も並んでいる。 メニューも豊富で本格的。アイスミルクティーやレモンティーを一緒に注文する人が多い...
 
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行列のできるお粥と麺の専門店
タイムズスクエアのそばにある「何洪記」。 人気店で行列必至と聞いていたが、たまたま行った時間がよかったのかすんなりと中に入ることができた。とはいえ、中はほぼ満席。待つ覚悟で行った方がいいかもしれない。 店内は清潔で店の人も親切。人気メ...
 
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 3.2/1人   人気指数:2,540

行列のフードコート!
北角にある、行列の屋台式レストラン!テーブルが小さくて、3皿並ぶと手狭になり、伝票が突っ込まれた箸立ては意見箱の上に移動されました。香港らしく雑な感じですが、気を使ってくれています。予約なしで来た人は、上りエスカレーターの踊り場で待つみた...
 
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墨魚丸粉というイカのつみれ入り米線が人気の店
銅鑼湾駅からすぐ。渣甸街にある文輝墨魚丸大王は、お米で作った麺(米線)が人気のお店、中でも墨魚丸粉HKD20という、イカのつみれのようなものが入った米線が人気。墨魚とはイカを表し、丸は団子状の物、粉は米線の事を表しているらしい。"針粉&q...
 
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 0/0人   人気指数:1,680

廟街の南端にある路上レストラン街にある宏興美食館
廟街の南端にある路上レストラン街。小さな食堂の外にはたくさんのテーブルが並んでいる。たくさんの人でガヤガヤしているので一人でも入りやすい。 ここで食べておきたいのが煲仔飯(ポーチャイファン)。土鍋ご飯。猟味煲仔飯はチャイニーズソーセー...
 
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鏞記酒家の地図

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香港の大人気店!名物「金牌焼鴨」の美味しさにリピーター続出!
フライングダックのお店として、とても有名。ミシュラン一つ星獲得店。 当日では予約も受け入れてもらえない人気店。30組待ちになる事も。セントラルの雑踏の中にある。 お店の方お勧めの皮蛋酸葱。トロトロの薫り高いピータンと酢漬け生姜の...

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