香港 - 広東料理

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  香江歳月
香江歳月の地図

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 3/1人   人気指数：2,020

お粥がおすすめ！尖沙咀の粥麺専家
尖沙咀のお粥屋。 香港粥は日本で口にするお粥と違い、食事としても十分な食べ応えがある。お粥は中に入っている具をチキンや海鮮、ピータンなどと変えているだけで、お粥そのもののベースの味は一緒だと思っていたら大間違い！なんと具によってお粥自...
 
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  魚翅城酒家
魚翅城酒家の地図

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 0/0人   人気指数：3,260

フカヒレ会社の経営している店
魚翅城酒家は、MTRのオリンピック駅のA出口すぐのところに位置するフカヒレ専門店。お店の奥をよく見ると、巨大なフカヒレが飾ってある。高級食材のフカヒレだが魚翅城酒家はどうやらフカヒレなどの乾物などの卸しをしているとかで、比較的お手頃とのこ...
 
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  鐵飯碗焼味餐廳
鐵飯碗焼味餐廳の地図

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知る人ぞ知る香港ローカル食堂
ＭＴＲ東鉄線の大埔墟（TAIPOMARKET）から徒歩３分の好立地。改札口を出て右手に線路づたいに進むと、左側に見える。大きな団地群を背景にして、燦然と輝く金文字で屋号が示されている。店先にはローストしたお肉たちが吊るされている。 店内は結構広い...
 
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  鳳城酒家（北角店）
鳳城酒家（北角店）の地図

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レスリー・チャンが昔良く訪れたという伝統的な正統順徳料理
香港グルメの総大将たる蔡瀾さんの折り紙つきの名店。ここ以外にも店舗がある。最近の中華料理は油は身体に悪いので、なるべく軽くできれば使わない方向にあるとか。しかしこの鳳城酒家は、しっかりと油をつかった「正統派」の料理。どうりで混んでるは...
 
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  永合成茶餐廳餅店
永合成茶餐廳餅店の地図

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 0/0人   人気指数：2,126

上環で煲仔飯と言えばこのお店！
上環で煲仔飯（ポーチャイファン）と言えば永合成茶餐廳餅店。 煲仔飯とは石のお鍋に入ったアツアツの香港流釜めし。店には威勢の良いおばちゃんがいる。ここのお店の看板メニューは窩蛋牛肉煲仔飯３８ＨＫ＄。ここで働いている人はみんな元気がいい。 ...
 
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  廣東焼味餐廰

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 3.4/1人   人気指数：1,825

ローストされた豚、鶏、鴨が目印
お肉のローストがウリの廣東焼味餐廰。 香港ではよく見かける光景だが、この店でも店頭にローストされた豚、鶏、鴨などが吊されている。初めは衝撃的でも、一度食べたらローストされた香ばしい香りがこの店にはなくてはならないものとなっている。 こ...
 
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  文輝墨魚丸大王
文輝墨魚丸大王の地図

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墨魚丸粉というイカのつみれ入り米線が人気の店
銅鑼湾駅からすぐ。渣甸街にある文輝墨魚丸大王は、お米で作った麺（米線）が人気のお店、中でも墨魚丸粉HKD20という、イカのつみれのようなものが入った米線が人気。墨魚とはイカを表し、丸は団子状の物、粉は米線の事を表しているらしい。"針粉&q...
 
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  食神叉焼飯

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久しぶりに食べた「食神叉焼飯」美味かったで。 ちなみにこの「食神叉焼飯」が食べられるのは、私が知っているかぎりでは、ハッピーバレーと空港にあります。
 
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  利苑
利苑の地図

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香港の最高レストラン賞を受賞したことがある店
香港に9店舗の支店がある広東料理レストラン。香港の最高レストラン賞を受賞したことがあり、ミシュランガイドでも1ッ星に輝く名店だ。味はもちろんのこと、従業員の態度も良いのはさすが。値段は高めだが、友達が来たときなどにオススメのレストランで...
 
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  名都酒家

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広東料理の名店「横濱聘珍樓」が、香港に進出したお店
名都酒家は、日本で成功をおさめた広東料理の名店「横濱聘珍樓」が、香港に進出したお店の一つ。 昼の飲茶が有名でよく行くお店。飲茶がとても美味しい。 夜に食事に行くのは、昨日が初めて。昼の飲茶同様、美味しかったです。

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