韓国 - スープ類
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人気指数：3,100
- 滋養強壮にいいとされるコラーゲンたっぷりの鶏料理
- 参鶏湯（蔘鷄湯/サムゲタン/삼계탕）は、北朝鮮の代表的なスープ料理のひとつで、日本の土用の丑の日にウナギを食べられるように、夏の三伏の日に食べる料理とされています。夏だけ提供する店もありますが、専門店では1年中楽しむことができます。...
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- 50年の伝統を守るテジクッパ（豚肉スープご飯）のお店
- 釜山名物のテジクッパのお店「ハドンチッ」。場所はちょっとわかりにくい裏通りに位置する。 まずはおかずだが、キムチだけでなく、タマネギや生の唐辛子が添えられている。塩辛い小エビは、テジクッパに入れる為の物らしい。そして、やってき...
評：
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- 安心の食材、こだわりの味、ソウルで最もおいしいカムジャタン
- 50年受け継がれてきた味 長時間煮込んだスープ、ソウルで最もおいしいカムジャタン！ 厳選した食材のみを使用し、味も健康も保証済み！ カムジャタンは、豚の背骨をジャガイモ、エゴマの葉や ウゴジ(白菜を茹でて干したもの)などの野菜と一緒に煮た鍋...
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- 二日酔いを解消させるスープ料理の総称
- ヘジャンクッとは漢字で「解腸（へジャン）」と書かれ、お酒を飲んだ翌朝に酔い覚ましのために飲むスープ料理の総称です。 胃腸を癒す優しい味の料理が多く、代表的な料理は美容にも良いとされる干し鱈で作った「プゴクッ」、ジャガイモや豚の...
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人気指数：3,066
- 栄養価が高く、マイルドな味わいのおから鍋
- あまり日本人には馴染みのない料理コンビジ。ビジチゲとも呼ばれ、これは日本語にすると「おから鍋」。韓国では結構ポピュラーで栄養価も高い料理で秋から春にかけてよく食べられます。コンビジ自体は味が付いていなかったり、すごく薄味だったり...
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- 韓国での二日酔いにはコレ！
- 地下鉄6号線の広興倉駅の近くにあるヘジャンク専門店「清進洞へジャングッ」。ヘジャンクとは漢字で解腸のスープと書き、二日酔に効くスープとのことだ。地方によって入れる具もいろいろらしい。今回、ソウル地方では比較的良く食べられるというソ...
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人気指数：2,963
- 骨付きの牛肉をじっくり煮込んだ贅沢なスープ
- あばら骨付きの牛肉とネギなどを煮込んだ旨味たっぷりのスープ料理「カルビタン」をご紹介いたします。「カルビタン」は透き通ったスープが特徴で牛骨のうまみが溶け出し、あっさりながらもコクのあるお味が特徴です。あっさりしているので、味が...
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人気指数：3,104
- 若者に人気のジャンキーな部隊（プデ）鍋（チゲ）!!
- 韓国のソウルフードとして若者に人気の鍋料理「プデチゲ」をご紹介いたします。プデチゲとは、漢字で「部隊鍋」と書きます。戦争時代にアメリカ軍から流れてきたスパムと一緒に、あり合わせの具材を入れて作ったのが最初だと言われています。現在...
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