紅河デルタグルメ

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山羊のヨーグルト
食後に食べに行きたい店があった。スイーツ店である。店の名前はホンソン。ホンソン店頭に立ってみる。何てこと無い、普通のローカルケーキ店にしか見えない。奥にあるケースを見るベトナム語でsữachuaはヨーグルト。プレーン(加糖)ヨーグルトを...
 
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ハノイの旧市街にできたベトナム料理のお店、マダム・ヒエン。マダム・ヒエンは明るい黄色とグリーンをモチーフにしたフレンチクラシックな雰囲気の外観。フレンチのお店ベティカルのシェフがオープンさせたお店。 お昼を食べにマダム・ヒエン...
 
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北部ベト飯ブンチャー専門店
ベトナムハノイ郊外のタイ湖周辺には北部ベトナム料理といわれるブンチャーの専門店通りがある。ブンチャーとは、米の細い面を豚肉団子が入った甘酸っぱいタレの中につけて食べるもの。お好みで野菜やハーブをちぎって入れて食べるベトナム北部料...
 
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メニューはなんと400種類!
HaiBaTrungSt(ハイバーチュン通り)にある、マレーシアレストラン「クアン・マレー」はマレーシアクアラルンプールから上陸した、気軽にマレーシア料理が楽しめるお店。店内は小奇麗にまとめられてはいるが、中華系の経営だと一目で分かる感じ。...
 
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日式からベトナム料理まで味わえるバイキングレストラン
ハノイの市内のこちらへ「セン・ナムタイン」(SenNamThanh)。アジアンかつ、この瀟洒な店構え。ホーチミンなんかでよく見かける、外人向けのこ洒落たベトナム料理屋だろうかと思っていたら席に着くなり、いきなり料理がでてきた。伊勢海老やら生牡蠣やら...
 
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カットバの名店第2号
ハノイの多国籍料理利レストラン「GreenMango(グリーンマンゴー)」。ハノイにこんなおいしいところがあったとは!とびっくりさせられるお店。それもそのはず、カットバ島にあるグリーンマンゴーのオーナシェフが、ハノイのレストランをいくつも...
 
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  故宮

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おかずが豊富、1人個室もある韓国料理屋
「故宮」は、数あるハノイの韓国料理店のなかでも日本人に長年に愛されてきた韓国料理屋さん。その理由はお一人様でもOKという個室が10以上もあり、ゆっくりと食事が楽しめるところにある。また、韓国にある韓国料理屋よりもおかずの数が多いの...
 
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  竹庵

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ハノイで味わえる上品な小料理屋「竹庵」
ベトナム・ハノイの片隅でまるで隠れ家の様にひっそり佇む「竹庵」は、こじんまりとした日本料理屋。入り口はちょっと控えめなつくりになっているため、見逃しそうになるほど。竹庵店内は、細長く、カウンターと奥に個室が3つほど。廊下が石畳にな...
 
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チュックバック湖畔にオープンした和食屋
タイ湖のすぐ横にあるチュックバック湖畔にまた新たな日本食店「和 Japanese Cuisine」がオープン、早速偵察部へ。店の力を試すにはやはり天麩羅、海老天をオーダーしたものの、海老の中からTAM(爪楊枝)が出現、危うく口の中を串刺しにするところ...
 
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ハノイ在住外国人の間で熱狂的支持を得ているカフェ
オープン当時、ハノイ在住外国人の間で熱狂的支持を得たJOMA CAFE。だけど、ロケーションの悪さとその値段の高さで、地元住民には高嶺の花だったこのJOMAが、ハノイ大教会近く、LYQUOCSU通り(22LyQuocSu)に新店舗をオープン。 ハノイには珍しくオ...

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