ベトナム - 和食

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  昭和
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気楽に飲み食いできる居酒屋
在住日本人の間でおいしいとうわさの昭和は、ハノイ市内からは少し離れたザンボー湖近くのキンマ通りに位置する居酒屋レストラン。瀬戸内ラーメン、と銘打つこのラーメン、豚骨醤油に魚介粉末がしっかりと効き、真面目に真面目に創られたこの一品...
 
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  寛
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日本料理屋「紀伊」の姉妹店
ハノイの日本料理屋「紀伊」の姉妹店「寛」。ハバイマウ湖のほとりにある和食レストランで、料理もなかなかおいしく在住日本人にも人気のお店だ。小林オーナーの「紀伊」の新たなコンセプトの元にオープンした寛、この日は日本の秋の味覚マツタケ...
 
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  和
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チュックバック湖畔にオープンした和食屋
タイ湖のすぐ横にあるチュックバック湖畔にまた新たな日本食店「和 Japanese Cuisine」がオープン、早速偵察部へ。店の力を試すにはやはり天麩羅、海老天をオーダーしたものの、海老の中からTAM(爪楊枝)が出現、危うく口の中を串刺しにするところ...
 
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  TFCラーメン
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ハノイでこんなにおいしいラーメンを食べられる！
ザ・ガーデンにある日本のラーメン屋、TFCラーメン。ラーメンの名は、TokyoRamen。こってりとあっさりとがあり、今回はこってりを選んだ。出来た当初に比べて以前より格段に味が上がっているTFCラーメン。今回食べてびっくりした。ちなみに、麺はもう少...
 
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  八龍拉麺
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ハノイのおいしいとんこつラーメン屋
ハノイのおいしいとんこつラーメン屋「八龍拉麺」。なんと店の大将は、とんこつラーメンの名所博多から、はるばるハノイまできて起業したというつわものだ。八龍拉麺は日本大使館から徒歩約15分のところにある。店内は庶民の雰囲気でなんだか落ち...

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