ホンソン

Hong son

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山羊のヨーグルト

食後に食べに行きたい店があった。スイーツ店である。店の名前はホンソン。ホンソン店頭に立ってみる。何てこと無い、普通のローカルケーキ店にしか見えない。奥にあるケースを見るベトナム語でsữachuaはヨーグルト。プレーン（加糖）ヨーグルトを一つ買ってみた。濃厚だけど、酸味が多少強い位で美味しいヨーグルトである。実は、コレある動物のミルクで作られたヨーグルト。その動物とは・・・答えはホンソン店内パネルにあった。山羊と言うことで、sữachuadêは山羊のヨーグルトである。欧米でGoat'smilkyogurtやcheeseはよく見るがアジア圏ではあまり見掛けない。しかもGoatcheeseの様なクセも無いので言われなければ牛乳と思う様な味だった。

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記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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