パリ旅行
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- 2006年ビストロ大賞
- ディナーは『パリでひとりごはん』の本を参考に、若手シェフはリッツやギー・サヴォイで働いた経験があり、2006年ビストロ大賞に輝いたというレストラン「ラ・フェランデーズ」に行ってみた。『予約ベター』というので昼間のうちにホテルのコンシ...
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- 航空機の歴史をじっくり見られる
- ル・ブルージェ空港のそぐそばにあるル・ブルージェ航空宇宙博物館。パリ市内とシャルル・ド・ゴール空港のちょうど中間地点に位置し、バスや地下鉄でもアクセス可能。フランスはアメリカについて航空産業が盛んな国で、世界で初めてライト兄弟が...
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- 世界最速TGV
- テジェヴェ、TGVは、フランス国鉄が運航する高速鉄道のこと。日本の新幹線よりも早く、その記録を塗り替えたことでも世界の注目を集めた。TGVが最初に考案されたのは1960年代。1967年より本格的に研究が開始され、72年には最初の試...
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- エコール・ド・パリの巨匠、藤田嗣治
- 藤田嗣治(1886-1968)が晩年をすごした住居兼アトリエである、メゾン・アトリエ・フジタを訪れた。日本でもまさに彼の生誕120年を記念して展覧会(生誕120年 藤田嗣治展)が開かれているようだが、フランスにおいて最も有名な日本人画家とも言わ...
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- 全仏テニスの会場
- ローラン・ギャロスは、もともとはインド洋のフランス領ユニオン出身の飛行家の名前。世界で初めて地中海横断飛行に成功した人物でもある。第一次世界大戦ではエースパイロットとしても活躍した。彼の功績をたたえて、テニス4大大会の一つである...
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- 町中がコンサート会場になる日
- パリの夏至の夜には、音楽祭が行われる。6月21日、夏至の日。ただでさえ長い夏の夜がいちばん長くなる日。「FêtedelaMusique」(音楽祭)イベントで、パリは街中あらゆるジャンルの音楽に包まれるのだ。パリだけでなく、フランス全国の主要...
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- 日本人シェフが切り盛りするレストラン
- レストラン、「LeConcertdeCuisine」(ル・コンセール・ドゥ・キュイジン)。パリの有名鉄板焼きレストランのシェフをしていた日本人シェフが切り盛りするレストランだ。ル・コンセール・ドゥ・キュイジン、目の前の鉄板でシェフがすべて料理をし...
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- ギー・サボワ氏のセカンド店
- ギー・サボワ氏のセカンド店、「LesBouquinistes」(レ・ブキニスト)はセーヌ河 い沿った遊歩道にある古本通りにあるレストラン。三ツ星シェフのセカンドレストランだ。シェフのお任せコースは、「フォアグラ」「キノコのムース仕立て」「かぼち...
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- ミシュランの最高ランク3つ星レストランうちのひとつ
- ジョエル・ロブションが2004年、パリにオープンしたレストラン、ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション。現在世界でもっとも権威のあるレストランガイド、ミシュランの最高ランク3つ星レストランの8つのうちのひとつでもある。15歳で...
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