ジャン＝ピエール・コイエの基本紹介編集履歴（スイーツ・ベーカリー）

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2010-11-23 14:26 編集

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2006年バゲットコンクールで優勝

凱旋門近くにある赤い屋根が目印のおしゃれなパン屋さん『ジャン＝ピエール・コイエ』。おすすめは、バゲットトラディション。こちらのバゲット、2006年バゲットコンクールで優勝したもの。バゲットの包み紙にしっかり印刷されていた。これはお店の勲章なのだろう。ドキドキしながら、いざ実食。うわわわわわわ。もうこれだけでヤラレました。中の生地の伸びが半端じゃない。焼き立てならまだしも、完全に冷めた状態でこれはすごい。この生地のしっとり感！しっとり・ムッチムチ。そしてクラスト。パリッパリ！！ホント、お煎餅みたいにパリパリしている。塩が控えめで、すごく優しい味わい。その分、粉の風味とクラストの香ばしさをしっかり感じた。

店内にはサンドイッチやケーキなどもあり、ケーキのレベルも高そうだった。