基本紹介編集履歴
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パリでよく行くお店のひとつ、CaféConstant。7区のRouSaintDominiqueは別名コンスタン通りと呼ばれ、コンスタンの店がCaféからRestaurantまで４軒程あります。今年に入ってオバマ大統領やプーチン首相もRestaurantを訪れたとか。もちろん私はCafé。まずはアンティチョークのスープ。大好物のアンティチョーク、スープにしても美味しいです。牡蠣とサーモンのタルタル。ラタトゥイユとDoradeのグリエ。料理教室でも紹介しているレシピ、そのものでした。豚肉のグリエデゼルはベリー類とアイスクリームお昼時はかなり混む店ですが、ちょっと時間を外せば大丈夫。CaféConstant139,rueSaint-Dominique75007ParisTél.:0147537334http://www.cafeconstant.com/1.aspx初夏の八百屋は野菜が本当においしそうです。
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