基本紹介編集履歴
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パリ某区にある美味しいお店「ChezLESANGES」。パリでも美味しいお店がたくさんある７区、その中でもちょっと落ち着いたお店です。アミューズはラディッシュ、サラミ、姫人参。お店に入ってまずはアペリティフのシャンパンをグイッと飲み、このアミューズを摘むのです。スープはカリフラワー。entreePressedelegumesdesaison旬の野菜をジュレとともに白菜の葉でプレスした一品。これは旨い。Saumonmarine"chezlesanges"サーモンの下にはなすをグリエしたものが。ニンニククリームソース添え。白菜と鶏のグリエ。白菜が旨い。何となく和風。platsOngletdeboeufFrancaisナイフを肉に入れれば、ホワッとした肉が力も入れずに奇麗に切れていきます。こんな柔らかなでかつジューシーな肉は初めてだ。強烈に旨い。黒鯛またはヘダイのポワレ焼き加減も素晴らしい。こちらも魚料理。Dessertラム酒をその場でたっぷりとかけてくれます。これで親友は完全に酔いが回っていました。お値段はmenuで３４ユーロ、素晴らしい料理でこのお値段。素晴らしい。お店の雰囲気は、こんな感じ。ミシュランにも載っているそうです。
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