韓国 - スープ類

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  栄養センター(明洞店)
栄養センター(明洞店)の地図

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 3.8/17人   人気指数：9,301

60年以上続いている老舗の鶏肉料理専門店
創業1960年という歴史ある「栄養センター（明洞店）」。数ある飲食店の中でも、一番古い歴史を持つという。メニューはシンプルに鶏のオーブン焼きとサムゲタンの2品だけだ。じっくりとオーブンで焼き上げた鶏は、余分な油が落ち、あっさりした味わ...
 
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  清進洞ヘジャングッ
清進洞ヘジャングッの地図

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 0/0人   人気指数：2,113

韓国での二日酔いにはコレ！
地下鉄6号線の広興倉駅の近くにあるヘジャンク専門店「清進洞へジャングッ」。ヘジャンクとは漢字で解腸のスープと書き、二日酔に効くスープとのことだ。地方によって入れる具もいろいろらしい。今回、ソウル地方では比較的良く食べられるというソ...
 
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  ハルメチブ

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 0/0人   人気指数：2,480

慶州名物のヘジャン汁を食べてみたい！
スープは薄目の鶏がら。ムク、豆もやし、海藻、キムチ、唐辛子、ニンニクを入れる。 ムクとは、チゲの写真の右上に棒状に見えるグレーのもの。そば粉をひいて水を加え、熱をかけながら混ぜて固める。歯応えは、ツルッとしていて弾力があり、豆腐とはん...
 
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  オモリチゲ(乙支路店)
オモリチゲ(乙支路店)の地図

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 3.5/9人   人気指数：3,567

3年熟成させたキムチで作られる究極のキムチチゲ
韓国の大衆的な家庭料理の一つ、キムチチゲ。韓国のキムチチゲは「キムチ」が主役でキムチが美味しいか否かが味の決め手だ。他の調味料を使わずとも、キムチひとつで深い味とさっぱりした酸味、程よい辛さが出せるのである。そんな本当のキムチチゲを味...
 
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  ハンアリスジェビ(鐘路店)
ハンアリスジェビ(鐘路店)の地図

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 0/0人   人気指数：2,924

地元韓国人も人気のあるお店
「ハンアリスゼビ」は、名前から分かるとおり、この店は日本人をメインターゲットにした店ではない。それでも、メニューも日本語だし、ある程度日本語も通じる。おかゆ以外にも、ビピンパやすいとん、プルコギなど本場韓国料理がとても安く食べら...
 
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  ソウル参鶏湯(南大門)
ソウル参鶏湯(南大門)の地図

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 3.4/2人   人気指数：3,331

南大門市場
南大門市場の中にある「ソウル参鶏湯」は、半鶏湯（パンゲタン）もあり、パンは「半」で、半分のサムゲタン。これでもけっこうな量で美味しすぎて、無言。スープは鶏のダシが出まくっていて、コクがある。ただ、半分ほど食べた後から若干重たくなっ...
 
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  プゴグッチプ・ムギョドン・トジュッコル
プゴグッチプ・ムギョドン・トジュッコルの地図

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 4.3/21人   人気指数：4,060

メニューはたったの一つのみ！座って待って出てくるものは干し鱈のスープ！
胃に優しく、健康と美容に良いとされる韓国料理「プゴグッ」。プゴグッというのは干したスケトウダラを煮込んだスープのことで、韓国ではお酒を飲んだ次の日に酔いを醒ますために食べる「へジャングッ」としてよく食される料理です。このプゴグッで...
 
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  ムジン屋
ムジン屋の地図

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 3.8/3人   人気指数：3,233

南大門市場にある韓国料理店！食べたいものが必ず見つかる何でも屋！
韓国の有名料理、参鶏湯（サムゲタン）が食べられるお店。参鶏湯（サムゲタン）とは、若鶏に、もち米をつめて、朝鮮人参やナツメなどの、薬味と一緒に煮込んだスープ料理。鶏一匹と、もち米が入っているので、これだけで、結構一食になる。唐...
 
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  明洞参鶏湯
明洞参鶏湯の地図

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 3.5/7人   人気指数：3,909

朝鮮人参やその他栄養満点！！一日元気に健康に！！
やはり韓国に来たからには、韓国の伝統食を食べてみたいですよね。その代表料理の一つ、参鶏湯は昔から一種の薬のように、高価な健康食品として扱われてきました。低脂肪で高タンパクなため、食欲がない時や妊娠の前後、病み上がりなどに良いのです。夏...
 
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  清進屋
清進屋の地図

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 3.5/3人   人気指数：2,240

元祖！へジャングッ専門店！二日酔い解消スープとしても有名
清進洞シリーズで、別名ヘジャンクク通りと呼ばれる清進洞の中でもここ、「清進屋」は韓国ビジネスマンの間で有名なお店だそう。漢字で書くと「解腸湯(ヘジャンクッ)｣その名の通り、二日酔いの時に食べるといいらしい。中に入っているものがスゴイ！...

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