ランプレドット屋台の基本紹介編集履歴（粉食・屋台）

基本紹介編集履歴

2010-12-10 10:12 編集

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ランプレドット屋台フィレンツェ名物のB級グルメを食べに行きます。それは、“ランプレドット(Lampredotto）”という、もつ煮込み。サンタクローチェ広場の近く、サンタンブロージョ広場（PiazzaSant'Ambrogio）に、美味しいランプレドットの屋台があるそうなので、行ってみました。ショーケースの中には、大量のホルモン。大きなずん胴でホルモンを煮込んでいるみたいです。ランプレドット単品でも買えるみたいですが、私はサンドイッチにしてもらいました。（２．７ユーロ）ずん胴の中からホルモンの大きな塊を取り出し、細かく刻んでパンに挟みます。そして、ハーブ＆ニンニクペーストと、チリソースをかけて完成！パンの上半分は、ずん胴の中の煮汁に浸してくれます。そのサービスが嬉しいですね！広場の階段に座っていただきまーす。モツ、すっごく柔らかい！！思ったよりアッサリした味。ちょっとモツの臭みがありますが、ニンニク＆唐辛子がピリッと効いて美味しい♪いかにもB級グルメ！って味です。こういうの大好き。