イル-ド-フランス旅行

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  ル・コンセール・ドゥ・キュイジン
ル・コンセール・ドゥ・キュイジンの地図

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日本人シェフが切り盛りするレストラン
レストラン、「LeConcertdeCuisine」（ル・コンセール・ドゥ・キュイジン）。パリの有名鉄板焼きレストランのシェフをしていた日本人シェフが切り盛りするレストランだ。ル・コンセール・ドゥ・キュイジン、目の前の鉄板でシェフがすべて料理をし...
 
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  レ・ブキニスト
レ・ブキニストの地図

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ギー・サボワ氏のセカンド店
ギー・サボワ氏のセカンド店、「LesBouquinistes」（レ・ブキニスト）はセーヌ河　い沿った遊歩道にある古本通りにあるレストラン。三ツ星シェフのセカンドレストランだ。シェフのお任せコースは、「フォアグラ」「キノコのムース仕立て」「かぼち...
 
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  ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション
ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブションの地図

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ミシュランの最高ランク３つ星レストランうちのひとつ
ジョエル・ロブションが２００４年、パリにオープンしたレストラン、ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション。現在世界でもっとも権威のあるレストランガイド、ミシュランの最高ランク３つ星レストランの８つのうちのひとつでもある。１５歳で...
 
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  ラ・メゾン・デュ・ショコラ
ラ・メゾン・デュ・ショコラの地図

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ガナッシュの魔術師
１９７７年にローベル・ランクスによって誕生したラ・メゾン・デュ・ショコラ。その当時は、初のチョコレート専門店として注目を集めた。以来３０年以上にわたって、フランスをはじめとして世界中を魅了し続けている。創始者ランクスは、ガナッシ...
 
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  アルノーラレール
アルノーラレールの地図

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モンマルトルの名門パティスリー
モンマルトルの丘に近い、パリのはずれにあるパティスリー、アルノーラレール。ここは「パリ・セヴェイユ」の金子シェフも修行されてたお店。ケーキはどれもとっても美しく、チョコレートも一つ一つがアートのよう。ディスプレーも店のマダムがし...
 
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  アンバサード・ドーヴェルニュ
アンバサード・ドーヴェルニュの地図

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オーベルニュ地方の料理を出す店
パリ市内のオーベルニュ地方の料理を出す店、アンバサード・ドーヴェルニュ。オーベルニュ地方はフランスの中央高地に相当する地方で、ヴォルヴィックの原産地として知られているところ。豪快なリエットとバターが運ばれてきた。味付けは意外にあ...
 
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  ピエール・ガニエール
ピエール・ガニエールの地図

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ミシュラン３つ星レストラン
ミシュラン３つ星レストラン、ピエール・ガニエール。凱旋門のそばにあるフランスの威信をかけたグランメゾンだ。さすがに風格が漂っている。店内もさすがグランメゾンの雰囲気。１９９２年にフランス中部に店を出したが、破産により一度店を閉め...
 
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  クレープリー・ド・ジョスラン
クレープリー・ド・ジョスランの地図

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本場の材料を取り寄せて作られるガレットは絶品
モンパルナス駅はガレットやさんが集まった界隈である。その中でも名店であり評判の良いジョスランへ。ジョスランでは、ガレットの本場ブルターニュ産の有塩バターを使用し、香ばしく焼き上げた本場のクレープやガレットが味わえる。落ち着いた雰...
 
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  シャトー・ド・マルセー
シャトー・ド・マルセーの地図

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著名人宿泊者も多数名門シャトーホテル
シャトー・ド・マルセーは、１１５０年に建てられた城。当時規模の大きな街だったマルセー村に建てられたが、宗教戦争のあと多くの建物が壊されてしまったが、いくつかの建物は残っており、シャトー・ド・マルセーもその一つ。 １９６８年に現...
 
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  セーヌ川
セーヌ川の地図

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両岸には歴史的建造物がずらり
パリのセーヌ川岸は、世界文化遺産にも登録された景観の大変優れた場所。パリを流れるセーヌ川のうち、シュリー橋からイエナ橋までのおよそ８キロほどが世界遺産登録対象となっている。セーヌ川両岸には、パリが歩んできた歴史を象徴する建物が数多...

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