エッフェル塔グルメ

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三ツ星レストランで修行を積んだシェフが開いたレストラン
今パリで話題の店「ジャディス」、日本のフィガロでも紹介されていた店。ジャディスのシェフGuillaumeDelage氏はあの三ツ星レストラン「ピエール・ガニェール」など名だたる名店で修行した凄腕。場所は15区、METRO12号線のCONVENTIONから歩いて7、...
 
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コンスタン通りにあるカフェ
パリ7区、サンドミニク通りにある、カフェ・コンスタン。7区のこの界隈は別名コンスタン通りと呼ばれ、コンスタンの店がCaféからRestaurantまで4軒程あるところ。今年に入ってオバマ大統領やプーチン首相もレストランを訪れたとか。もち...
 
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ギー・サボワ氏のセカンド店
ギー・サボワ氏のセカンド店、「LesBouquinistes」(レ・ブキニスト)はセーヌ河 い沿った遊歩道にある古本通りにあるレストラン。三ツ星シェフのセカンドレストランだ。シェフのお任せコースは、「フォアグラ」「キノコのムース仕立て」「かぼち...
 
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  ZOO

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和とフランスの融合
常連さんでにぎわうお店「ZOO」。日本人女性のはるみさんがシェフとして活躍しているお店。はるみさんがシェフを担当、ご主人のダニエルさんがバーを担当している夫婦経営のお店。動物園のようにいろんな人が集まってほしいとの願いから、ZOOとい...
 
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世界最小のパスタ「クスクス」を味わう
今回フランスでまだ食べていなかった「クスクス」を是非食べたいと思って、La Table Marocaine に向かった。ここも本で紹介されていたお店で、手がかりは裁判所の裏の細い道というヒントのみ。とはいっても裁判所の裏には細い道ばかり!しかも迷路...

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