エッフェル塔グルメ
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- パリでもっとも予約が取れないビストロ
- パリ7区にある「シェ・ラミ・ジャン」、パリでもっとも予約が取れないビストロといわれている店だ。スペインの国境をまたぐバスク地方の料理の店で、季節になればジビエも楽しめる。シェ・ラミ・ジャンのオーナーシェフはステファン・ジェゴ氏。こ...
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- 影のレストラン
- ケ・ブランリー美術館内の最上階にあるレストラン、レ・ゾンブル(LesOmbres)。レ・ゾンブルとはフランス語で影の意味。美術館とおなじくジャン・ヌービルが設計した店内では、天井の何本もの鉄筋が織り成す影(レ・ゾンブル)が、床に美しい模様を...
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- 「パリ最高のネオビストロ」第2位
- ル・ブール・ノワゼットは、パリのフィガロ誌でで「パリ最高のネオビストロ」第2位に輝いたお店。最近パリで流行のネオビストロのひとつでもある。東京の銀座にも支店をだしていて、東京でも人気を博しているそう。 まずはカリフラワーのスー...
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- 三ツ星レストランで修行を積んだシェフが開いたレストラン
- 今パリで話題の店「ジャディス」、日本のフィガロでも紹介されていた店。ジャディスのシェフGuillaumeDelage氏はあの三ツ星レストラン「ピエール・ガニェール」など名だたる名店で修行した凄腕。場所は15区、METRO12号線のCONVENTIONから歩いて7、...
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