パティスリー ユウ ササゲ

Patisserie Yu Sasage

パティスリー ユウ ササゲ

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ジョルノさんのMyノート

2014-04-25 16:14 編集

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サントノーレ シトロンヴェール

ジャンジャンブル

セ ミニョン エクレール オ スリーズ

ライムのクリームの中に生姜のコンフィとクリームにレモンの香り。こジャンジャンブルはフランス語で生姜の意味です。健康にもいい美スイーツです。

白ワインのムースの中に桃のムースとグロゼイユのジュレが入っています。

チェリーのクリームとジュレがエクレアに詰めてあります。バター感たっぷりのシュー生地にふくよかなチェリーの香り。

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