避風塘

Bi Feng Tang

ビ・フェン・タン

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ユートラベルさんのMyノート

2013-03-07 07:55 編集

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Foodrepublicというフードコートの中にある中華粥専門店

避風塘

中華粥、Foodrepublicというフードコートの中にある「避風塘」というお店。

「避風塘」は、嵐や風に対して船などを非難させる場所という意味がある。昔漁師たちは漁に出ると、船の上で暮らすことになるため、取れた海鮮を使った様々な海鮮料理が生まれ、それを「避風塘料理」と呼ぶようになったそう。

魚や貝やその他の海鮮、肉を使った料理が豊富で、そのなかでも魚のおかゆ「泥鯭粥」人気メニュー。

 

 

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