基本紹介編集履歴
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パリジャン御用達の食堂
マルシェの新鮮な素材を使ったお店、「レ・ボショワール」。このお店、パリジャン御用達の食堂でお昼を過ぎれば地元の人たちですぐに満席になってしまうとのこと。ランチのオープンは12時、きっかりに店に到着していたが、お店の中ではまだ賄いを食べている状態だった。フランスらしい。今回のメニュー、ENTREE,PLAT,DESERTでなんと€13.5。種類も結構あった。ENTREEは寒い中歩き回ったので、栗のクリームスープ、栗のペーストをクリームで伸ばしたもの。一口飲むと最後にナツメグっぽい味があとを引くとても美味しいスープ。PLATはウサギの蒸し煮、セージ味。ジビエの季節、マルシェでもウサギやキジなどそのまま売っている。今回はジビエ料理も食べたかったのでこれに。身がぼろぼろになるくらいブレゼしてあり、やはり本場は違う。フォンの出汁とセージの香りがいい。美味しい。Dessertはヴァローナのショコラムース。これで€13.5なんて信じられない。安くて美味しいランチを楽しめた。
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