クリストフ

レストラン・クリストフです。モベール・ミュチュアリテ駅からすぐの可愛らしい広場に面したレストラン。そういえば前回このお店を訪ねたのはスズランの日。思いがけず少し間があいてしまい、申し訳ない…そこで、手土産にワインを一本持って行きます。このクリストフさんのお店。座席数は少なく、テーブルとテーブルの間隔がゆったりめで過ごしやすい。絵がたくさん飾ってあって音楽がかかっていて、大きなワインセラーがあって。小さいけれど本当に感じの良い、居心地の良いお店なんですよ。お料理は、いつきてもほぼパーフェクトに美味しい！正直、パリで最高レベルに入ると思います。私なんてこのお店に向かう間から楽しみすぎてそわそわしています笑基本的なメニューにはあまり変化がありませんが、今回はカボチャのスープがあったので頼んでみました。先日leBisduSEVEROでいただいたものより、どろっと濃度があり、スープというよりピューレみたい。酸味があるのは、おそらくミラベルかなにかのフルーツが入っているのでしょう。でも野菜のこっくりした甘さは生きています。美味しい！友達はスモークサーモンを頼みました。脂がのっているのに臭みもなく完璧でした。そしてメイン。私は、とーっても迷ったすえ、前回食べて最高に感動した、ジゴ・ダニョー（羊のモモ肉）を再びオーダー・・・ブログ的にも、他のお皿のほうがいいかなぁと思ったんですが、前回があまりに美味しすぎたんで、メニューをながめているうちに、また食べたくなってしまいましたｗ今回は前回にも増してお見事でした～！でまた、つけあわせの人参がほくほくして美味しすぎる…。あーもうすでにまた食べたくなっている笑　これだけ記憶に残ってまた食べたくなるほどのお皿って、なかなかないものですよ。友達は、仔牛を。これもまた素晴らしい一皿。仔牛独特の血の香りがしっかりして、火の入れ加減もパーフェクトです。すでにお腹がいっぱいにも関わらず、普段はあまり頼まないデザートも頼んでしまいました。私はバニラアイスを。こちら、甘さかなり控えめ。でもバニラの香りはしっかり。口の中をあらわれる感じで食後の気分に完全にマッチ。友達は、フォンダン・ショコラに、アイスをおまけに一口。フォンダン・ショコラ、スプーンを入れると、中からとろ～～っとショコラがとろけだします。ワインはBINNERのペティアン。蔵の香りがします。今夜は食後にクリストフさんとサービスをしているクリストフさんのお父さんと一緒に、持参したジェラール・シュラーの白を飲みながらお話することができました。思わず顔がほころぶ美味しいお食事プラス、お二人から色々と興味深いお話をきくこともできて、大満足の夜でした↓今日ご紹介したお店はこちら↓Christopheクリストフ8rueDecartes75005ParisTel:0143267249↓応援クリックお願いします！↓にほんブログ村

レストラン・クリストフ。とても雰囲気の良い、小さな広場に面したお店です。この地区は、歴史のある建物や町並みが残っている場所です。PudloParisでお皿一枚、ゴー・エ・ミヨーで帽子２つの評価をもつこのお店。なんと店内に大きなワインセラー！！！　なんてお洒落ｖｖｖ自然派ワインが好きで扱っているようです。フィリップ・パカレ、プレイリー・ロックなどの有名な造り手のワインがお手ごろな値段で飲めちゃいます。今回のランチは、私が前菜にグリーンアスパラ、メインに子羊のモモ肉。相方さんが、軽めにメイン抜きで前菜３品チョイス。アニー・ベルタンさんのグリーンアスパラとチョリゾー。このアスパラ美味しい〜〜　　ボーディエさんのバターとチョリゾーの相性がばっちりです。お皿に残ったバターもパンにつけて綺麗にいただいてしまったｖ相方の前菜１品目。スモークサーモンと、ブリニー（パンケーキのようなもの）、スクランブルエッグ。これは相方の超お気に入り！来ると必ず食べてるｖｖｖ相方の２品目。エスカルゴのソテー。エスカルゴ・バター美味しかったなぁ〜。エスカルゴ自体も、普通はもっと固くてゴムみたいなのが多いのですが、ここのは大きくて柔らかかった！　相方３品目。バスク地方の豚のひき肉を、お米の皮で包んで焼いたものと、ブーダン・ノワールのつけあわせ。なんだかアジアチックな一皿。お米の皮のもちっとした食感が面白い。そして私のメインの、子羊のモモ肉！！！　いや〜これは美味しかったなぁ〜。お皿が運ばれてきた瞬間から美味しそうな香りが・・・　カリっと焼きあがった表面の香ばしさといい、ふわっと柔らかくてしっかりした子羊の味といい、絶品　シェフの腕もさることながら、素材もものすごい良いんでしょうね〜〜。（聞くところによると、パリで一番有名な、ユーゴー・デノワイエのお肉を使っているそうです。なるほど！）クリストフさんの趣味で店内にはクラシック音楽が流れていたり、居心地の良いこのお店。今日は「まだ夜の営業があるから・・・」といって一緒に飲めなかったけど、今度は夜あそびにくるから飲もうね！！！＞＜↓今回ご紹介したお店はこちら↓RestaurantCHRISTOPHEレストラン・クリストフ8rueDescartes75005ParisMetro:Maubert-Mutualitetel:0143267249↑応援クリックお願いします！テーマ: