韓国 - 麺類

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ドンチョンしゃぶカルククスの地図

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赤いスープの中に野菜を入れお肉をシャブシャブする
赤いスープの中に、まず野菜を入れ、お肉をシャブシャブっとして一緒にいただく。そしてそろそろ肉も野菜も切れてくるぞって時に、まずはカルグクス(うどんの麺みたいなの)を入れていただく。スープもどろどろ、ところが、これで終わりと思って...
 
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コルモクアンソンククスの地図

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おいしい安東ククシを食べる。
おいしい安東ククシが食べたくて、安東のコルモクアンソンククスまで行ってきました。   安東の駅からさほど歩かないところに、看板以外はあまり目立たない感じでありました。でも中はそこそこ広く座敷の席がかなりありました。  ...
 
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ピョルタンマッククスの地図

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タッカルビの街でマッククス
冬のソナタの街春川でタッカルビではなくマッククス「ピョルタンマッククス」。 春川の街中から少し住宅街の方へ入っていった所にあります。入口は駐車場の奥に木々が生えている所にあり、まるで森のようになっています。 とても趣のある作り...
 
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人気指数:3,059

やさしい味に癒される、庶民的な料理「スジェビ」
スジェビとは、日本でいう「すいとん」に近い料理で、スープの中に、小麦粉の生地を手で薄く引きちぎりながら落として煮たものを入れた庶民的な食べ物です。 スジェビという名前は、“手でたたんだもの”という意味のスジョビがなまって、 スジ...
 
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下町の情緒に包まれてカルククスを食べる
1982年にオープンした「現代カルククス」。近隣の会社員も多く訪れる人気店だ。自慢のスープはイワシ、スケトウダラの頭、だし汁などをじっくり煮込んで作られており、濃厚で香ばしい。そこに柔らかい麺と溶き卵や海苔などが入る。 メニューは普...
 
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お得なファミリーセットでお腹も満足!
ガイドブックに載っていた光化門駅近くの「ソンマウル・ミルバッジブ」で食事。 大半の方がファミリーセット(小籠包、豚肉料理、おうどん、コーヒー)2万2千ウォン(カード払いOK)を注文していたので、こちらのセットを注文。うどんは見た目より伸び...
 
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チンウネチプククスの地図

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竹の里でうまいククス
竹の里の川のほとりでおいしいククスを食べてきました。   「チンウネチプククス」です。   あっさりした中にしっかりした味があり、食べやすいくておいしいです。また薬膳卵が有名でたくさんのゆで卵がつまれている様は圧巻...
 
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信信屋の地図

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100年の歴史を誇る「新浦市場」に約140店舗のお店が軒を連ねる中、 1958年創業の「信信屋」はあります。 現在のご主人は、2代目。 麺は手作りで、注文毎に製麺機から1人前ずつ麺を絞り出し、 釜で茹でて、うどんを作ってくれます...
 
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