リストランテ・オニチェ

RistoranteOnice（リストランテオニチェ）HotelVillalaVedettaVialeMichelangelo,7850125Firenzeミケランジェロ広場近くにある５ツ星ホテル内のレストランです。一般にホテル内レストランは、高くておいしくないとイメージがついて回りますが、ここのレストランはそのイメージを完璧に忘れさせてくれます。レストランはテラスに面しているので、天気の良い日はテラスでのお食事がおすすめです。魚のコースからの第一の皿。グリーンのほうれん草のソースの上に載った西洋キャベツの中には、イイダコが入っています。とてもやわらかく煮込んであって、意外なことにグリーンのソースと良いマッチングなのです。ジビエのパスタです。猪の肉は、ちょっと酸味があるものの臭みもなく、とてもあっさりと頂けます。パスタの種類は、Chitara（キターラ、ギターという意味）と言ってギターの弦を張ったようなところに練った生のパスタを押して細長い麺を作ります。魚コースのセコンドです。こんな小さな一皿にいくつもの種類の魚と、貝、温野菜を集めているにもかかわらず、一緒にバランスよく食べられる空間は、他では見られないのでは．．．お肉料理のセコンド。凝っています。ウサギの肉がプルーンを巻き、更にその周りをパンチェッタが巻かれます。私の苦手なウサギがこんなにオイシク頂けたのは、初めてです。肉の下には、カボチャと思いきや、ニンジンのパテでした。ホテル玄関から、レストランに至るサロットは、こんなかんじです。広々として、ゆっくりとリラックスできる素敵な空間です。食事の後は、ゆっくり食後酒をこんな風景で過ごしてみるのはいかがでしょう。わたしは、ここからの風景がとても落ち着いていて大好きです。テーマ:イタリアジャンル:海外情報