基本紹介編集履歴
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刑務所の一部だった場所に建つレストラン
「レ・カルチェリ」は1985年まで刑務所の一部として使われていた。当然、レストランで出される料理は刑務所の「クサイメシ」とは程遠く、どれをとっても気軽ながらとてもオイシイ。レストランそのものは狭いが、テラスで気持ちよく食事がいただける。
「Prosciuto e melone」生ハムメロンは、イタリアでは基本的に夏しか食べないが、ここのは生ハムの程好い塩加減とメロンの甘みのバランス取れていて、とても美味しくオススメだ。また「Zuppa di cozze」、ムール貝のワイン蒸しも実が厚くプリプリしていて、たまらない。是非、白ワインと一緒にオーダーしていただきたい一品だ。「Pizza Margherita」、ピッツァマルゲリータは木を焼いた釜で焼いたホンモノで、モッツァレラチーズは勿論水牛の乳から作られたものを使用。生地がモチモチしていて、こちらもオススメ。
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