トラットリア・ダ・ベンヴェヌート

地元に愛されている食堂TrattoriadaBenvenuto（トラットリアダベンヴェヌート）ViadellaMosca,16r(ang.Viade'Neri)50122FirenzeTel: 055214833ハッキリ言って、無理せずにオイシイです。ミシュランに載るようなレストランではないので、あえて「食堂」と表現させて頂きます。値段と、食の質、サービスのバランスがとれた、長く付き合いたくなるような食堂です。実際、ここに30年通っている友人に紹介されてきましたが、ここの食の居心地に惚れました。店内は、地味ではありますがとても清潔で心地良いです。前菜には、トスカーナ風のプロシュートが運ばれます。私は前菜にあえて魚の燻製を頼んでみました。サーモン、太刀魚、マグロの燻製にレモンを搾りかけて、さらにその下にスライスされたルッコラと一緒にいただきます。あらかじめ振られた、香りの良いオリーブオイルととても良いバランスで、驚くほど美味しかったです。パスタは、やや固めに茹で上げられたスパゲッティーニです。写真では、分かりにくいと思いますが、結構な量ですので日本人には二人分かとも．．．トマトがソースではなくて、微量の玉を砕いて使っているところがここの良いところ。いつも、ウチの奥さんとは別のメニューを注文してシェアーするのですが、ここでは両者譲らずこの同じメニューを注文しました。牛フィレ肉のトリュフのスライス添えです。フィレ肉は分厚く、程好いレアーで仕上げられ、その上にはシャカシャカとスライスしたトリュフが。よけいなことは言いません、ウマイです。揚げ物がまた美味しかったです。付け合せででてきたカルチョーフィのフライなんかは、これと白ワインでも極上楽しめます。フィレットのトリュフソースを絡めて食べてたら、あまりの美味さに満腹感を喪失しました。日曜日は、お休みです。テーマ:イタリアジャンル:海外情報