小スンダ列島 - インドネシア料理

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  BALI BUDDHA
BALI BUDDHAの地図

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 0/0人   人気指数：2,434

目でも楽しめるインドネシア料理を満喫しよう
　「ナシ・チャンプル」はインドネシアの定食である。大皿一枚にご飯と数種類のおかずが載っているものを指す。どこのレストランや食堂にもあるメニューで，値段も安い。高級そうなレストランでも250～400円でだいたい済むし，最も安いワルン（軽...
 
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  イブオカ２号店
イブオカ２号店の地図

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有名豚の丸焼き屋さんの2号店
2012’GW渡バリレポです滞在中。。何だかんだ言いながら必ず１度は食べちゃうのが『バビグリン』そしてうちの旦那っちがバリ飯で一番好きなのが『バビグリン』　　　必ず「バビグリンは食べたい！」と毎度リクエストされます。いつもは1号店...
 
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  ワルン・コレガ
ワルン・コレガの地図

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マヤロカ方面に位置する少しローカルなジャワ料理食堂
「ワルン・コレガ」は、マヤロカ側に戻って、ローカルの方々に相当な人気らしい、というワルン。ジャワ料理のお店のようだが、とにかくおかずの種類がたくさんあって、選ぶのに興奮。全部指差しオッケーで、清算も値段カードをくれるので、明瞭会...
 
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  ワルン・オマハン
ワルン・オマハンの地図

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家庭的なジャワ料理が味わえる「Waroeng Omah'an （ワルン・オマハン）」
家庭的なジャワ料理が味わえる「WaroengOmah'an（ワルン・オマハン）」をご紹介。ジャワ島出身の女性オーナーが切り盛りするワルン。店名にある「Omah（オマ）」は、ジャワ語で「家」という意味だそう。また、看板やメニューには、「HALAL」マーク...
 
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  ワルン・ニョマン・ダナ
ワルン・ニョマン・ダナの地図

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 0/0人   人気指数：3,015

プンゴセカン地区に泊まっているなら絶対寄ってみたいワルン
プンゴセカン地区に泊まっているなら、絶対寄ってみたいワルンが「ワルン・ニョマン・ダナ」。カキアンからも徒歩数分の｢ワルン・ニョマン・ダナ｣は、地球の歩き方にも載ってるワルン。カキアンからハノマン通りをラヤウブド方面へ向かって北上。...
 
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  カチャン

人気指数：2,914

バリ島のお食事にはカチャン！
バリ島での食事に欠かせないもの、カチャン＝ピーナッツです。サテリリ定食にも、アヤムタリワンにも、ナシアヤムにもブブールにも、もちろんナシチャンプルにも欠かせないおかずの1つなんですね。他にも、サテやガドガドのソースとして使われてる重要...
 
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  バリの屋台

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小腹が空いた時のおやつや夜食としてはたまた昼食代わりとしてピッタリ！
バリ島では、よく屋台に出くわす。小腹が空いた時のおやつや、夜食としてはたまた、昼食代わりとして、ちょいちょいお世話になるのがピサンゴレン。他にも、屋台の種類もいろいろあって、サテアヤム（鶏の串焼き）屋台やもろこし屋台などは、よく見る。...
 
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  アヤムバカールカンプン

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ロンボク島の料理。辛いけど、とまらないおいしさ！
バリ島の隣島、ロンボク島の料理です。地鶏の丸焼き。 頭もついちゃってます！ 隣にある野菜は、空芯菜ともやしの茹でたやつ。辛いソースにつけて食べますすっごく辛いけど止められない………というか止めたら口の中が...
 
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  ワルン・ゴシップ
ワルン・ゴシップの地図

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クロボカン北部のなんてことない狭い道沿いにあるワルン
クロボカンにある「ワルン・ゴシップ」直訳すると噂のワルンって感じの意味。その噂のワルン、クロボカン北部のなんてことない狭い道沿いにあるワルンなのだが、外国人客で大賑わい。店内も半屋外の造りが小粋でいい感じ。 さて、ここへ来たら...
 
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  ナシチャンプルー

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ご飯の上に色々なおかずを盛り合わせたごちゃまぜナシチャンプルー
バリにはこんな「ナシチャンプルー」ってメニューがある。ナシはご飯の意だが、チャンプルーって沖縄っぽくておもしろい。もちろん、お店によって、その日によって、おかずは違う。ちょっとずつ種類を食べたい方にとってもピッタリなメニュー。その中に...

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