上環・西湾旅行

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 4.8/1人   人気指数:2,417

創業1927年の香港では超老舗なお菓子屋さん
香港在住が長くなると、みんな、ここをオススメしてくれます。   私も、もう10年ですが、私よりも5年以上前から住んでいる方に教えてもらって はじめていったのが、どのくらい前だったかしら?   今は旅行者さんにも...
 
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化学調味料を使用しない優しい味の料理が自慢
誰にも教えたくない、隠れた名店、広東家庭料理のお店「滋味一方」。 このお店のキャッチフレーズは、”屋企feel清淡少油,媽咪靚湯,絶無味精"薄味、油分少なめのおふくろの味。美味しいスープ、化学調味料一切使用していません。 目玉は、広東スープ...
 
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ローカルな麺粥屋さん
上環にある麺とお粥のお店。 なかなかの繁盛店。鮮蝦水餃撈麵(28ドル=308円)海老入り水餃子のまぜ麺。麺は、かなりコシがあり、小麦の味が美味しい。ソースは甘辛く麺と水餃子との相性がいい。水餃子の具はびっしりとつまっている。海老がプリプリ!...
 
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蛇羹(蛇スープ)のお店
冬の香港と言えば蛇スープ。蛇は10月から3月が美味しいのだとか。ここは上環(ションワン)にある蛇料理店。 店の前には蛇が展示されている。店に扉はなく、通りすがりに店内が見渡せてしまう。テーブルの横に積み上げてある毒蛇と書かれた箱がいか...
 
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孫文の生誕140年を記念してオープン
中国革命の父と呼ばれる孫文は、広東省香山県(現中山市)の出身。日本に亡命中、近くに住んでいた中山という名字を気に入り、孫中山と名乗るようになったとか。 その中山という名前が、この中山市の由来になっているそう。中国では広東に限らず、ど...
 
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京都祇園のボローニャのデニッシュパンが香港初上陸!!
あの有名なmisonoさんお勧めの京都祇園の「ボローニャ」のデニッシュパンが、香港初上陸。この「ボローニャパン」のお店、場所は、セントラル、ヒルサイドエスカレーターをどんどん昇りソーホー。そこからひたすら歩き、急な坂道を登りレストラン街も淋しく...
 
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  周菜

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「凱悦軒」の元総料理長だった「周中」さんのプライベートレストラン
香港のハイアット・リージェンシー内のレストラン「凱悦軒」の元総料理長だった「周中」さんの私房菜(プライベートレストラン)に行ってきました。 独創性あふれる料理の数々。そしてどれも医食同源を考えた体にやさしい料理。どれも満足でした。
 
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香港版大福!?糯米滋を食べてみよう
お餅のスイーツが有名なお店。糯米滋は日本のお餅のようなスイーツで、小豆、ピーナッツなどでできた餡を包んで、砂糖、ゴマとココナッツを加えて食べる。生地はもち米、砂糖で作る。蒸したら完成。中国の南の地方の人気スイーツ。小さく、生地も薄いので...
 
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テイクアウトの香港スイーツ
地下鉄上環(ションワン)の駅近くにある砵仔王と言うお店。香港の昔ながらのお菓子を売っているお店。 砵仔コウと言う日本の外郎のようなお菓子や、クッキーのようなお菓子等。ショーウィンドウに並べてあるから指差しでも買いやすい。糖葱餅1つ6HK$...
 
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中国茶通の間で話題のお店
「楽茶軒」は雑誌や話の話題でもよく取り上げられる、中国茶通の間では有名な中国茶専門店である。香港島の上環に位置し、オーナーの葉氏はお茶の世界でかなりの有名人とのことだ。店内には手軽なものから高級なものまで、中国茶がズラリと並ぶ。 ...

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