チョンガンスCoffee House

Chonggansu Coffee House

チョンガンスコーヒーハウス

전광수Coffee House

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ユートラベルさんのMyノート

2013-04-18 17:45 編集

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ビジネスで来られた方など 珈琲農場 アフリカから来た珈琲豆。 サイフォン

一人でも気兼ねなく、自分の仕事や読書に集中できるよう設置されたバー式の席。

珈琲農場で働く人を模した模型です。赤い珈琲の実が鮮やかですね。珈琲にまつわる可愛いインテリアが満載です。

壁にもユニークなインテリア！この壁紙はすべて、珈琲豆を運んできた袋をつなぎ合わせてできています。国によってデザイン豊富で面白いですよ。

 コーヒー愛好家に知られるサイフォン。蒸気を利用したコーヒー抽出機。

 

①豆をふやかします。 ②2度に分けて淹れます。 ③抽出されるのを待ちます。 ④珈琲できあがり。

豆をふやかす時間が長いとその分抽出されるエキスも濃くなります。大体20秒ほどふやかします。薄めにつくる場合は、ふやかさずに直接淹れます。

2回に分けて抽出をおこないます。じーっくりゆっくり、満遍なくいきわたるようにまわすように淹れるのがコツです。

ポトポト落ちてくるコーヒー。こうばしい香りが立ち込めます。ちなみにチョンガンスCoffee Houseでは、HARIOドリッパーを使用しています。

 人気のブラジルサントス②を使用したハンドドリップコーヒー。マイルドに召し上がりたい方はミルクを入れて召し上がってください。値段 5,000W

 

アイスコーヒーの抽出 アイスコーヒー アイスコーヒーと一緒に。

ホットと同じように作りますが、アイスコーヒーはドリッパーに氷を入れた状態で抽出します。

エチオピアモカハラを使ったアイスコーヒー。酸味が口の中をすっきりさせてくれます。価格6,000W

苦いと感じたら、ミルクやシロップを入れて飲んでみてください。もしくは、クッキーを一緒に食べても美味しいですよ。おやつにピッタリなセットです。

 

 ブラジル豆とエチオピア豆  コーヒー豆が買えます！  手作りクッキー  チョコレート

人気のコーヒー豆。一つ一つ賞味期限が細かく書き記されてます。一番美味しい状態の豆だけを使用しています。

チョングァンスで自家焙煎した多様なコーヒー豆が買えます。100g当たり、7,000W。宿泊先や、家で美味しいティータイムをどうぞ。

マカデミアクッキーと、マシュマロ入りクッキー。さっくり甘く、大きいので食べ応えもアリ。1つ1,000W。5つだと4,500Wと安く買えます。

カカオ72%のビターチョコレートと、ヘイゼルナッツのミルクチョコレート。有機農チョコレートとして人気です。価格は1つ3,000W。
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