フィリピングルメ

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  OISHI MANJU

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誰が名付けたのだろうか?正体はベビーカステラで中身はチョコレート
英語で書かれた｢OISHI MANJU｣は、フィリピン全土のショッピングモールで結構見る事が出来る小さな屋台。正体は、ベビーカステラで中身はチョコレートで、結構な人が並んでいる。横には小さく、フレッシュリー・ベークド・コリアン・ケーキと書かれてる...
 
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  漢江
漢江の地図

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韓国の代表的家庭料理がいっぱい韓国料理バイキング
SMモールにある「漢江」は、韓国料理バイキングのお店。サラダに、キムパプ（海苔巻き）、チゲ、トッポッキ（餅と辛いソース）、もちろん各種キムチ、ご飯、チャーハンなどなど韓国の代表的家庭料理がいっぱい。どれもこれも美味しいの一言。なん...
 
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  ラテゴラ(ブサイ店)
ラテゴラ(ブサイ店)の地図

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支店は市内に何店舗かある本場イタリア人が経営するレストラン
セブでイタリア料理といえば、ここ｢ラテゴラ（LaTegora)｣。本場イタリア人が経営するレストラン。支店は、市内に何店舗かあるそう。ブサイ地域は、セブの山の手の地域で、山も山脈で相当高い山。その山の頂上付近にあるブサイ店。マルコポーロホテ...
 
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  シズリング・プレート
シズリング・プレートの地図

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Ｔボーンステーキがお勧めのフィリピンの格安ステーキチェーン店
フードコート内「シズリング・プレート」は、フィリピンの格安ステーキチェーン店。ロビンソンにもあるがそこは、ＳＭＢが飲めないらしい。しかし、SMシューマート内にあるこのお店は、「BeerStation」が在るそう。ステーキの値段は、大体60から90ぺそ...
 
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  一番館

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フィリピンのマニラに在る麺と味噌スープが特に美味しいお店
フィリピンのマニラに在るらーめん「一番館」は、餃子を始めチャーハン等、なにを食べても美味しいお店。サンミゲルビールと餃子もピッタリで、チャーハンやネギ味噌らーめんがお勧め。また、野菜のシャキシャキ感が最高で麺と味噌スープが特に美...
 
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  マミー

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スープと揚げた薬味っぽいものちょろっとかけてできあがり
軽めの昼ごはんに屋台の「マミー」がお勧め。15ペソ（30円）という激安。麺を茹でるというより、お湯で温めなおしてついでに、そのお湯で器も温めてる。お肉のっけ、スープと、げた薬味っぽいものちょろっとかけてできあがり。味は、スープも美味...
 
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  フィリピンのパン事情（庶民編）

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一見関係が無さそうに見えるフィリピンとパン・・実は以外に深い歴史がある
フィリピンとパン。フィリピンの主食って米？いや、それ以前に、フィリピンの主食が米？なんていう方も多いのではないだろうか。そんな、一見関係が無さそうに見えるフィリピンとパン、実は以外に深い歴史があるものと思われる。 同じ東南アジ...
 
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  マヤ
マヤの地図

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近セブで人気なのがBanilad地域クロスロードにあるメキシコ料理店
セブには韓国、日本、イタリア、スペイン、タイなど様々な国のレストランがたくさんある。そんな中、最近セブで人気なのが、Banilad地域にあるクロスロードにあるメキシコ料理店「マヤ」。そう、マヤ文明のマヤ。美味しいメキシコ料理だけでなくテ...
 
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  シシグ・リパブリック
シシグ・リパブリックの地図

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フィリピン料理で挽肉とタマネギとかを混ぜたものをご飯に添える料理
フィリピン料理ってどういうもの、と言われると一言では表現しにくい。タイ料理みたいなはっきりした味付けではないし、マレーシアみたいにインドや中国の影響がわかりやすいわけでもない。宗主国だったスペインやアメリカの影響も、そんなにはっきり出...
 
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  タイズ
タイズの地図

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シャングリ・ラ マクタン リゾート＆スパ内にあるカフェとしても使えるレストラン
カフェとしても使える｢タイズ｣のお勧めは、マンゴシェイクとウベ（紫芋の餡）のシェイク。鮮やかな色に結構ひるんでしまうが、マンゴシェイクはミルキーでやさしい味で、スムージーより少し濃度は薄い感じ。そして、良くみるとコーンの粒が見え隠れして...

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