マックダリオ

やっと行けた！　噂に聞いてうずうずしていたキャンティ地区にあるバーガー店にやっと行ってきました。　正確には、バーガー店ではなく、肉屋です。「MacDarioマックダリオ」のネーミングは、肉屋の経営者の名前ダリオをもじったもの。このお店は意外に世界的に有名な肉屋で、その名を「チェッキーニ」といいます。世界各国の雑誌やテレビで紹介されていて、日本でも何度か紹介されたはず。　妙な言い当てをするチェッキーニのオリジナル商品開発や、　フィレンツェ出身で「神曲」を書いたダンテを、お客様に試食を無料で提供しながら吟じる詩人でもあります。　さらには、狂牛病のときには、近くのグレーヴェインキャンティでTボーンステーキになるキャニーナ牛の肉の競りの仕掛人。人柄は気取ることなく気さく。　トスカーナ弁丸出しのオープンマインドな人物です。　マックダリオで、わたしはもちろんハンバーガーを注文。　日本人も修行に来る厨房で作られるこのハンバーガーは、日本のバーガー店のように紙に包まれ、パンに挟まれて出されるハンバーガーと違い、プレートで出されます。　２５０グラムの肉はガッツリと厚みがあり焼き加減もグッド。　これにパンと水がついて１０ユーロ一方、相方は「ウェルカム」というメニューを注文。このマックダリオには、バーガーとこのウエルカム、２つのメニューがあります。ドンドン、ドンドン、いっぱい出てきてびっくり！　日本人なら２人でこのメニューを注文して充分です。これで１人前のお野菜です。生野菜をオリーブオイルと塩でバリバリ食べるピンツィモーニオという料理こちらがメイン。　時計廻りに右上から、キャンティの寿司（生肉のマリネ）、キャンティのツナ（豚肉のオイル漬け）、焼き豚、肉団子のピリ辛甘いソースかけ。これにパンと水が付いて２０ユーロ。肉屋の裏にお店はあり、オープンテラスと室内と、お好きな方を選べます。　注文してから来るまでの時間もスピーディ。　「ダリオ、早いねえ。」なんて言うと、「だって、ファーストフードだもん。」と子供みたいな目をクルクルさせて、お茶目な表情で答えてくれました。こちらは室内。　ステーキを薪で焼く暖炉が奥にあります。こちらはオープンテラス。　長テーブルで肩を並べて食事。椅子もなに気にデザイナーチェア。肉屋チェッキーニの方へ足を踏み入れると、そこは試食天国！　ワインも無料で出されて、テーブルに並んだチェッキーニオリジナル商品を試食できます。　この試食サービスがチェッキーニのもともとのスタイルでした。お昼時は目当てに来る人ですごい人（笑）コンテンポラリーアートが好きなダリオ。こんなオブジェが皆を見下ろしています。毎週木、金、日は１９時〜２１時の時間、日曜日はランチ１３時から、肉屋お隣のモダンでコンテンポラリーなコンクリート打ちっぱなしのお店でコースメニューが食べれます。大皿で出されて、参加者全員で食事を分かち合います。　所要時間は約２時間。　３０ユーロ。さらに！　肉をガブリつきたい方は金と土は２０時から、日曜日は１３時から、Tボーンステーキを始め肉尽くしのコースメニューが食べれます。　所要時間は３時間。　５０ユーロ。　「お腹を空にして来て下さい。」と注意書きがあるほど、い〜ぱい、肉を食します。　付け合わせの野菜も出ますよ！でもこの２つのコースはまだ行ったことがありません（泣）。　最近のイタリアでも飲酒運転は厳しく取り締まるので、まずは肉好きでお酒を飲まない友人を探さないと。。　周りはノンベーさんが多いからなあ。　肉屋から外に出ると、眼下に広がる風景は、丘に連なる葡萄畑！　場所はパンツァーノキャンティ。フィレンツェからは車で約５０分。　キャンティクラシコ地区のワイナリーや中世の小都市を廻りながら、ランチはマックダリオで。なんて企画もあるので、興味のある方はぜひご一考くださいね♪　参考サイトはこちらから。「トスカーナで美味しいワインと素朴な田舎料理を楽しむ旅」。AnticaMacelleriaCecchiniViaXXLuglio,11,PanzanoinChiantiTel.055/852020＊定休日：水曜日＊ちなみにマックダリオの開店時間は１２時〜１５時。水曜日と日曜日が定休日です。