ハナの基本紹介編集履歴（西洋料理）

基本紹介編集履歴

2011-01-05 14:19 編集

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HanaRistoranteCoreano（韓国レストランハナ）ViaLecco15、20124MilanoＴｅｌ：　0229523227フィレンツェにも本格的な卓上ロースターが設置された焼肉レストランもでき、今年は韓国食材のお店もできて、食に幅が広がったことにとても満足しています。でも、残念な事に韓国レストランはないので、食べたい時はローマかミラノに行く事になります。そんな中で、ミラノに赴任していた時から結構気に入っているのが、ここです。韓国と同様のサービスの仕方で、いくつもの前菜が運び出されてきます。従業員は勿論みんな韓国の人で、この日も我々を除く他のお客さんはみんな韓国人でした。ハングル語が飛び交って、気分も盛り上がります。まずは、ユッケでしょう。よ〜く、具材をかき混ぜてから、頂きます。よく冷えたお肉に甘みがあって、絡まった細切りの梨がその肉を柔らかくする役目があるそうです（よのちゃん談）。ブルゴギ。薄くてところどころ穴の開いた銅鍋で焼いていきます。適度に脂が落ち、また野菜と一緒なので、味のバランスも良いです。豚バラ肉。本場韓国では、牛肉よりも豚肉を焼いて食べる事の方が多いようです。分厚い石の上で、ゆっくりと焼いていきます。お店に人が焼いてくれるので、全てお任せにします。豚バラ肉には、用意された唐辛子味噌を絡めたネギと一緒にいただきました。キムチと韓国焼酎の眞路（ジンロ）で一杯というのは如何でしょうか。清潔な店内に加え、店員さんもとても親切なので、日本人の方にも安心しておすすめできます。また、フィレンツェからは今では、ユーロスターが高速化したので、日帰りも可能です。但し、車内での口臭にはご注意を．．．日曜が定休日だそうです。テーマ:イタリアジャンル:海外情報