香港 - 広東料理

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男人街のオープンレストラン
男人街の路上に張り出した飲食店は,レストランというよりも屋台の延長のような店だが,敢えてレストランと呼ぼう。地下鉄佐敦(ジョーダン)駅を降り,男人(ナンヤム)街入口の手前にある店に入ってみた。外(屋外)にプラスティックのイスや木...
 
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ミシュラン3ツ星の店でフカヒレ!
ミシュランで三ツ星を獲得した名店でフカヒレをいただきました
 
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行列のフードコート!
北角にある、行列の屋台式レストラン!テーブルが小さくて、3皿並ぶと手狭になり、伝票が突っ込まれた箸立ては意見箱の上に移動されました。香港らしく雑な感じですが、気を使ってくれています。予約なしで来た人は、上りエスカレーターの踊り場で待つみた...
 
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数々の賞を受賞している高級広東料理
コンベンションセンターにある高級広東料理「金紫荊」。数々の賞を受賞しているたしかなレストランで、伝統的な広東料理というよりは、創作中華といった感じである。店内も一面窓が大きくとられていて、広々としている。高級感もあるので、さまざまなシ...
 
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ロイヤルガーデンホテル地下にある広東料理のレストランです。 まず、店内が非常に豪華。 宮廷の庭園をイメージした池のようなプールに黄金の橋が架かっています。 料理も文句なし。 ツバメの巣のスープが有名ですが、他に料理も絶品で...
 
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フカヒレ会社の経営している店
魚翅城酒家は、MTRのオリンピック駅のA出口すぐのところに位置するフカヒレ専門店。お店の奥をよく見ると、巨大なフカヒレが飾ってある。高級食材のフカヒレだが魚翅城酒家はどうやらフカヒレなどの乾物などの卸しをしているとかで、比較的お手頃とのこ...
 
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上環にある昔ながらのローカルなお粥屋さん
上環にあるお粥店。口コミでおいしいと評判の店。 庶民的な雰囲気の店内。カウンター席もあり。メニューは広東語だが英語メニューも置いてある。 お粥は量が多い!ダシが効いていておいしいが絶賛されているほどではない。
 
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香港庶民派B級グルメチャーシュー丼が自慢
銅鑼湾のMorrisonHillRoadにある香港庶民派B級グルメ、「蜜汁叉焼飯」チャーシューご飯の店。 豚肉の焼き加減も丁度いい。決め手はタレ。何とも言えない絶妙な風味。タレだけでご飯何杯もいけそう。毎日食べたくなる味。こんなにおいしいものが世の中に...
 
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行列のできるお粥と麺の専門店
タイムズスクエアのそばにある「何洪記」。 人気店で行列必至と聞いていたが、たまたま行った時間がよかったのかすんなりと中に入ることができた。とはいえ、中はほぼ満席。待つ覚悟で行った方がいいかもしれない。 店内は清潔で店の人も親切。人気メ...
 
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香港親善大使浅野ゆう子さんおすすめのレストラン
尖沙咀のペキンロードワンにある高級広東料理レストラン。テレビ番組「旅サラダ」や、雑誌CREAで等日本のメディアでも何度か紹介されている有名店。 尖沙咀の大型ショッピングモールハーバー・シティーの向かいにありヴィクトリア湾見渡せる。7階...

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