シッケ

식혜

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シッケの基本紹介

シッケ韓国の飲み物「シッケ」はソルラル(旧正月)やチュソク(秋夕)など

 

行事があるごとに家で作って飲まれます

 

 

シッケとは炊いたもち米から麦芽粉から抽出した水に入れ

 

発酵させ砂糖を入れて短時間、火にかけ冷たくし冷やして

 

飲まれるものです。

 

特に夏には半分凍らせてから飲むと、とても美味しく飲む事ができます。

 

韓国のポピュラーな伝統的な飲み物ですが、最近は若者離れしていると言われています。

 

 

缶やペットボトルで購入でき、焼肉屋のデザート茶としてコーヒーなどと置いてある飲食店もあります。

 

 

地方によってバリエーションも豊かで生姜や柚子茶などを入れるところもあり、大根とトウガラシが入る安東シッケも有名です。

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 18:26
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