ヘジャンクッ

ヘジャンクッ

해장국

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二日酔いを解消させるスープ料理の総称

ヘジャンクッとは漢字で「解腸(へジャン)」と書かれ、お酒を飲んだ翌朝に酔い覚ましのために飲むスープ料理の総称です。

胃腸を癒す優しい味の料理が多く、代表的な料理は美容にも良いとされる干し鱈で作った「プゴクッ」、ジャガイモや豚の背肉を煮込んだ「カムジャタン」、牛の血の塊を煮込んだ滋養強壮にも良いとされる「ソンジクッ」、全州発祥といわれる豆もやしのスープ「コンナムルクッ」などがあります。

あっさりとして食べやすいものが多いため、日本人旅行者には朝ごはんの定番としてもしられています。

 

 

 

 

 

 

◆「ヘジャンクッ」の料理紹介◆                                                    

プゴクッ カムジャタン ソンジクッ コンナムルクッ

干し鱈(タラ)のスープ

ジャガイモと豚肉の背肉を煮込んだ鍋

牛の血の塊スープ

もやしのスープ

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 16:52
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