パティシエ・ヒロヤマモトのオススメメニュー編集履歴（スイーツ・ベーカリー）

2014-04-25 14:18 編集

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ケーキ	ミルフィーユ
お花やフルーツで飾られたケーキ、本当にきれいなんです。	パティシエヒロヤマモトヒロさんが一番こだわっている、5日間かけてパイ生地を作るミルフィーユ。

*パティシエ・ヒロ・ヤマモトに、「産地別のボンボンショコラ」が登場！

「ベネズエラ産」「エクアドル産」「ペルー産」	ヘーゼルナッツのガナッシュ入り	ラズベリー（ベネズエラ産カカオ）
「ベネズエラ産」は、苦みと酸味のバランスがよくスパイシーな力強さ、「エクアドル産」は、フローラルなアロマを感じる優しい苦味、「ペルー産」は、また違う苦味と華やかさ。	ピエモンテ産のカカオ豆を使ったボンボンショコラナッツのザクザク食感と、チョコレートのクチ溶け感が、ナイスバランス。子供も大人も好きな味だと思う。	ネズエラ産のショコラの中に甘酸っぱいラズベリーガナッシュ入り。美味しい～　間違いなく、女性が大好きな味です。

「ベネズエラ産」「エクアドル産」

「ペルー産」

ヘーゼルナッツのガナッシュ入り

ラズベリー（ベネズエラ産カカオ）

「ベネズエラ産」は、苦みと酸味のバランスがよくスパイシーな力強さ、「エクアドル産」は、フローラルなアロマを感じる優しい苦味、「ペルー産」は、また違う苦味と華やかさ。

ピエモンテ産のカカオ豆を使ったボンボンショコラナッツのザクザク食感と、チョコレートのクチ溶け感が、ナイスバランス。子供も大人も好きな味だと思う。

ネズエラ産のショコラの中に甘酸っぱいラズベリーガナッシュ入り。美味しい～　間違いなく、女性が大好きな味です。

ドミニカ共和国	柑橘とチョコレートの組み合わせ
香ばしくて、程よい苦味のあと、すっきりした酸味。力強さを感じます。	タンカン（ミルクチョコレート）オレンジ（ベネズエラ産）日向夏（ベネズエラ産）。