食養山房

Shi-Yang

シーヤンサンファン

食養山房

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ciel1001さんのMyノート

2012-10-19 16:08 編集

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◆コース料理　一例◆

特にお餅や、お豆腐、芋系などがあるので、満腹感がかなりありました。
量が多くないと不満に思う台湾人の方もこの量でしたら大満足ではないでしょうか。
このロケーションで、このお味で、この見た目で、この量で。。。。
正直、ものすご～く不便な場所にありますが、
通ってしまうファンの方の気持ちがわかりました。
全てのお料理に生のお花が添えられていたのもポイント高かったです。
大事な人を連れていきたい、そんなレストランでしたドキドキ
 

ウエルカムドリンクは、パッションフルーツ！
フレッシュで酸味と甘みのバランスが良くとても美味しい。

前菜。真ん中のピーナッツ豆腐がもっちりしていて好みでした。

茶碗蒸し。

お刺身とお野菜の盛り合わせ。見た目も美しく華やか！

 

焼き物は海老。後ろにあるのは、ほっくほくのカボチャとお餅です。

このお餅が、実は一番美味しかったです。
中には、なんとカラスミが入っていました。

お口直しにお酢です。
パイナップルだったかな。少しとろみがありますが、すっきりした味わい。

最後にご飯と共にアワビが♡

 

そして、チキンスープを蓮の花で煮込んだもの。
こちらは、スタッフの方が目の前で、お花をスープの中へ投入してくださいます。

徐々にお花が開いて、最後にはこのような状態に。このスープの中には、ほろほろの柔らかい鶏肉とエリンギ、蓮の実など豊富な食材が入っていて、美味しかったです。

デザートの果物の質も高かったです。全て完食しましたが、本当にお腹いっぱい！
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