元祖サンパプチプ

さて、始めにこの店が何を出すお店かと言うことを説明せねばなるまい。
簡単に言えば、野菜でサムギョプサルという豚の焼肉とご飯を包んで食べるものだ。
韓国語では「サンパッ」という珍しくない食べ物なのだが、ここ「元祖サンパッチッ」が他と違うところは、野菜の量が半端ではないというところ。なんと30種類の野菜がテーブルにずらりと並ぶ。長ーいお皿に2人分の野菜が乗せられてやって来る。
サンチュ・カラシナ・タンポポ・コンブ・白菜・ネギ・大根の葉・キャベツ・ビーツ・セロリ・チコリ・ケール・唐辛子・ニンジン・春菊・ゴマの葉などなど、、全て有機野菜である。どう見ても野菜と肉の割合が10：1、つまりお肉一切れ食べるのに野菜をたっぷり食べないと野菜があまってしまうのだ。広げた茹でキャベツに鉄板でこんがりと焼いたサムギョプサルとご飯を入れて包んで食べる。単純なものなのにどうしてこんなに美味しいのだろう？

サムギョッサルをたっぷりの野菜で包んで食べる料理とのこと（野菜メイン）。

席につき、メニューをと思ってもなにもなく、壁にハングルで書かれているのみ。仕方ないので、ガイドブックに載っているのを指差しでオーダーしました(＾＾)。それと、「ヘムルサムジャン（海鮮味噌）」を付けるのが通と書かれていたので、それもなんとかオーダー。

野菜、なんと30種類もあるのだそうです。そして有機野菜なのだとか。凍ったままカンナで削ったようなサムギョッサル。
これを黒いタレにつけてから、ジューッと焼いて野菜に巻いて食べます。それと、別にたのんだヘムルサムジャンが美味しかった♪
お肉につけて野菜と食べても、ごはんのお供にして食べてもいけました♪しかし、こんな中途半端な時間にこれだけ人がいるなんて、すごく人気店なんだと思います。

焼肉料理のイメージが強い韓国料理だが、実は驚くほど野菜が摂れる。
様々な突き出しのおかず類の他にも、メイン料理（肉や刺身等）を包む数種の生野菜に必ず包んで食べるので、非常に栄養のバランスが優れている。でも、ここの包み野菜のすばらしさには感動したっ！
論峴にある「元祖サンパッチッ」というお店だ。

この包み野菜、30種類以上もあり有機野菜だという。
野菜がこんなに芸術的に美しいなんて！と視覚的にも感動モノなのだが、なんとこの野菜は他のおかず同様、おかわり自由のタダなのだ！

ここの店は薄切りの三枚肉を焼き、それを好みのおかずやご飯を、何種類もの包み野菜に包んで食べる、という「サンパッ」という料理だけを出すお店。
料理の値段はその豚肉が一人7000Wとご飯が1000W、合わせて約1000円で、様々な突き出しおかずやこの野菜が付いてくる。
コレだけ食べて一人1000円？？？凄すぎる。

店内は同じメニューを食べている人ばかりだが、さすがにこの野菜、おかわりはおろか食べ切れなくて残していく人ばかりなのだが・・

この冬の寒い韓国でコレだけの青々とした野菜達をふんだんに出せる、というのもこの国の農業技術にも感心してしまった。