基本紹介編集履歴
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本場北朝鮮の冷麺です
ソウルに行ったら必ず行くお店
『明洞咸興麺屋(ミョンドンハムンミョノッ)』
こちら、北朝鮮出身のオーナーが35年前からやっているそうです。
おすすめは…
♡コギネンミョン(肉冷麺)
スープの代わりに、甘辛いソースがついていて、
私はこれが大好物♡
日本では、こういう冷麺に出会ったことないです。
♡ムルレンミョン(水冷麺)
こちらは、スープ入りのさっぱりした味付け。
明洞の路地裏にあって、最初に行った時はドキドキしながら探しました(笑)
定番は、やっぱり冷麺ですよね。
実は色々な種類があるようです。
平壌式、咸興式と種類があるんですね。
初めて知りました。
私が食べたのは咸興式冷麺です。
「明洞咸興麺屋」というお店で頂きました。
辛い冷麺(ビビンネンミョン)と辛くない普通の冷麺(ムルレンミョン)と2種類ありました。
赤いのは辛いのですが、辛いもの好きの私には丁度よい味でしたよ。
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