エッフェル塔 - フランス料理
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- ギー・サボワ氏のセカンド店
- ギー・サボワ氏のセカンド店、「LesBouquinistes」(レ・ブキニスト)はセーヌ河 い沿った遊歩道にある古本通りにあるレストラン。三ツ星シェフのセカンドレストランだ。シェフのお任せコースは、「フォアグラ」「キノコのムース仕立て」「かぼち...
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- パリでもっとも予約が取れないビストロ
- パリ7区にある「シェ・ラミ・ジャン」、パリでもっとも予約が取れないビストロといわれている店だ。スペインの国境をまたぐバスク地方の料理の店で、季節になればジビエも楽しめる。シェ・ラミ・ジャンのオーナーシェフはステファン・ジェゴ氏。こ...
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- 7区にある落ち着いた雰囲気のビストロ
- パリ、アンバリッドにある美味しいお店、シェ・レザンジュ。パリでも美味しいお店がたくさんある7区、その中でもちょっと落ち着いたお店。アミューズはラディッシュ、サラミ、姫人参。お店に入ってまずはアペリティフのシャンパンをグイッと飲み...
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- 和とフランスの融合
- 常連さんでにぎわうお店「ZOO」。日本人女性のはるみさんがシェフとして活躍しているお店。はるみさんがシェフを担当、ご主人のダニエルさんがバーを担当している夫婦経営のお店。動物園のようにいろんな人が集まってほしいとの願いから、ZOOとい...
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- 「パリ最高のネオビストロ」第2位
- ル・ブール・ノワゼットは、パリのフィガロ誌でで「パリ最高のネオビストロ」第2位に輝いたお店。最近パリで流行のネオビストロのひとつでもある。東京の銀座にも支店をだしていて、東京でも人気を博しているそう。 まずはカリフラワーのスー...
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