マニラ首都圏 - フィリピン料理

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  マミー

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スープと揚げた薬味っぽいものちょろっとかけてできあがり
軽めの昼ごはんに屋台の「マミー」がお勧め。15ペソ（30円）という激安。麺を茹でるというより、お湯で温めなおしてついでに、そのお湯で器も温めてる。お肉のっけ、スープと、げた薬味っぽいものちょろっとかけてできあがり。味は、スープも美味...
 
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  CUSINA
CUSINAの地図

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フードコート内でも結構な値段のスペインとフィリピンの料理の店
｢グリーン・ベルト｣と言う広大なSC内にあるフードコート。何しろこの界隈には食堂が全く見当たらない。屋台なんてとんでもない。他の国では見ない様な面白い店が多い中で、スペインとフィリピンの料理の店｢CUCINA｣がある。価格は結構高い方だとか...
 
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  アベ
アベの地図

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マニラでフィリピンレストランと言ったらココ！
こちらにいる間は、とことんアジア料理を食べたい!マニラでフィリピンレストランと言ったらここ！と多くの人が名をあげるこちらのレストラン｢アベ｣。最初この名前を聞いた時、すっかり日本レストランかと思ってしまう名前。しかし、こちら、有名なフィ...
 
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  キャバレン
キャバレンの地図

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フィリピンの料理がいっぱいのバイキング方式のレストラン
バイキング方式のレストラン｢キャバレン｣は、ロビンソン旧館エレベータ乗り場の近くにあるお店。結構な品揃えで、フィリピンの料理がいっぱい。バイキング方式だから自分の食べたいのが食べれるって言うのがまら良い。料金も、そんな高くないから何時も...
 
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  アリストクラット
アリストクラットの地図

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アシャンおばさんの愛称で知られる奥さんとその夫が創立した歴史あるお店
「アリストクラット」というレストランは、約70年以上もの歴史があるお店で、人気店。最初は、相手にされなかったフィリピン料理を広めたのは、ここのお店の創立者である、今はなくアシャンおばさん。中でも。フィリピン料理のカレカレはライス、バゴオ...
 
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  シシグ・リパブリック
シシグ・リパブリックの地図

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フィリピン料理で挽肉とタマネギとかを混ぜたものをご飯に添える料理
フィリピン料理ってどういうもの、と言われると一言では表現しにくい。タイ料理みたいなはっきりした味付けではないし、マレーシアみたいにインドや中国の影響がわかりやすいわけでもない。宗主国だったスペインやアメリカの影響も、そんなにはっきり出...

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