ファラフェル・ガーデンの基本紹介編集履歴（粉食・屋台）

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mrmk

2013-03-07 07:55 編集

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中近東の国々で古くから食べられてきたイスラエルサンド専門店

ファラフェル・ガーデン本場イスラエルの味「ファラフェル」とは、茹でたひよこ豆をつぶしてペースト状にしたものにスパイスを混ぜて団子状にし、素揚げしたもの。中近東の国々で古くから食べられてきました。日本ではまだまだ馴染みが薄い食べ物ですが、欧米のベジタリアンの間では定番メニューの一つです。ファラフェルは、一般的には「タヒ二」と呼ぶ胡麻ペーストや野菜とともにピタパンに挟んで「ピタサンド」としていただきます。そのまま野菜とご飯とともにいただくことも可能です。ピタサンドのうち、ファラフェル、フムス（ひよこ豆のペースト）、ババガヌッシュ（ナスのペースト）などは肉・魚・卵・乳製品・砂糖不使用です。チキンを使ったカバブやシュニッツエルなどのメニューもあります。ピタパンサンドのMサイズやLサイズは結構ボリュームがありますが、色々なメニューを一度にたくさん味わいたい方にはプレートセットがお勧めです。食材にもこだわり、野菜は主に店主自身が育てたものを使用し、オーガニックコーヒー、イスラエル産のオーガニックビールなどもあります。又、2Fには子供連れの方用にキッズルームも！オーガニックドーナッツや中近東の代表的なお菓子「バクラヴァ」なども揃い、カフェ使いも可能です。

ファラフェル・ガーデン

Falafel Garden