Ambre

牡蠣のだいやすさんの息子さんが経営する、フレンチスタイルのブラッスリー＆オイスターバーAmbre。牡蠣はなんと、1個180円と激安なのに、とっても美味しい。20種類以上のお野菜が採れる、サラダマルシェ鶏の白レバームース。白レバーが大好きな人なら、絶対な、ワインの進むおつまみ。そんなレバーに合わせた、2本目は赤ワイン値段もリーズナブルで、こってりのお料理にピッタリ。また、赤ワインにぴったりな一品フォアグラのポワレバルサミコのソースフォアグラとイチジクの相性も。ブルーチーズとジャガイモのグラタン。温かいお料理も美味しいものばかり。肉料理は、子牛のリードボーのヴァンジョーヌソースヴァンジョーヌ＝黄ワインの風味かと言うと、ちょっとわかりませんが、これは失神寸前な一品。とっても柔らかくて、とろける。お肉もとっても美味しかったけど、牡蠣屋さんの直営なので、〆はカキとブルーチーズのリゾットがおすすめ。牡蠣エキスがしみ込んでいて、お腹いっぱいなのにおかわり出来そうなくらい美味しい。何を食べても美味しいお店です。