プルコギ

Bulgogi

불고기

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ユートラベルさんのMyノート

2012-09-12 17:42 編集

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韓国を代表する肉料理

韓国を代表するの肉料理「プルコギ」をご紹介いたします！プルコギの「プル」は「火」という意味で、また「コギ」は「肉」という意味です。日本では焼肉として知られている場合もありますが、日本のすき焼きに近い味で辛い食べ物が苦手な方にも好評な韓国料理です。

作り方はお店や家庭によって多少違いますが、一般的に砂糖や蜂蜜、酒、ごま油、大蒜、生姜などを肉に漬け込み、野菜などと一緒に煮込んだものを言います。

そのまま食べても美味しいですが、白ご飯と一緒に食べたり、サンチュなどにくるんで食べても美味しいです。

プルコギの味付けは老若男女から愛されており、ファストフード店でも「プルコギバーガー」が発売されていたり、韓国ならではの味を気軽に楽しむこともできます。

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