ビビンバの基本紹介編集履歴（ご飯もの）

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ぉちょ★

2013-03-07 07:55 編集

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韓国人外国人老若男女問わず人気な韓国料理

ビビンバといえば、言わずと知れた韓国を代表する料理の一つで、知ってる人も多いはず！ご飯とたっぷりの野菜をコチュジャンやごま油とよくかき混ぜて食べる定番料理。家庭でも外食でも良く食べられ、韓国人外国人老若男女問わず人気なビビンバ。ちなみにビビンバの発祥の地は全州と言う所で、ここの「全州ビビンバ」は国の無形文化財にも指定されていて、全国的に有名です。

日本ではビビンバといえば、熱々の石釜に入って出てくる石焼ビビンバが一般的ですが、韓国ではビビンバと言うと金属の器に入って出てきます。石焼ビビンバはトルソッ（石釜）ビビンバと言います。

韓国の家庭ではごはんの材料がなにも無い時や、冷蔵庫の残り物野菜処理にビビンバをよく作るそうで、ボールにご飯、野菜、ナムル、コチュジャンを放り込んでスプーンでかき混ぜ、ボールに入ったまま豪快に食べるというシーンは韓国ドラマなどで1度は目にしたことがあるのではないでしょうか？

**種類豊富なビビンバ**