トリアノン・ダ・チーロの基本紹介編集履歴（イタリア料理）

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michael

2013-03-07 07:55 編集

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ナポリといえばマルゲリータ！

マルゲリータの元祖「Michele」の向かいにある「Torianon」。色々な具が入っている日本のピッツァに慣れていると、マルゲリータしかない「Michele」だと物足りないとのことで「Torianon」にしました。もちろん、マルゲリータは本場物です。店に入ればピッツァ釜がどかんとあります。２階にも釜があります。ピッツァマルゲリータは高温で短時間で焼くようですが、まず生地がモチモチ、焦げた所がカリカリ。生地の味も微妙な甘さに小麦の香りも良い。そしてトマトソースがこれまた上品というかコテコテのソースでは無く、モッツァレラとのマリアージュを可能にしています。これが本場の物かという感じです。８種類の味を楽しめるPIZZA GRAN TORIANONはハム、黒オリーブ、マッシュルーム、マルゲリータ、ソーセージ、サラミ、アンチョビー、茄子だったかな。こちらも色々楽しめて美味しいです。オリーブもハム、サラミ、ソーセージなど具材が本場は美味しい。欲張りにはこちらが良いでしょう。かなり大きい店なので混んでいても大丈夫。店の人はもの凄くフレンドリーで最後に皆で記念写真も撮ってくれました。